COCINA DE VERANO
Recetas de ensaladas
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Tabulé con garbanzos y limón: una ensalada fresca, completa y llena de sabor
El clásico tabulé de inspiración oriental se convierte en un plato único al incorporar garbanzos cocidos. Ligero, aromático y muy fácil de preparar, es perfecto para los días de calor, para llevar en táper o dejar listo con antelación.Por Susana Baticón
10 ensaladas frescas, ligeras y deliciosas con sandía o melón como ingrediente estrella
Sacamos del terreno dulce a estas dos frutas típicamente veraniegas para convertirlas en protagonistas de esta decena de ensaladas.Por Iraide Almudí
Ensalada campera: la receta tradicional que nunca falla en los días de calor
Patata, verduras frescas, huevo y un aliño sencillo son suficientes para preparar uno de los grandes clásicos del verano. Una receta fácil, completa y perfecta para disfrutar en casa, en la playa o en el campo.Por Susana Baticón
La receta fresquita del día: ensalada de sandía, pepino y queso feta: la receta más refrescante del verano
Aprende a preparar una refrescante ensalada de sandía, pepino y queso feta. Una receta fácil, lista en 15 minutos, perfecta para comidas y cenas de verano.Por Susana Baticón
Ensaladas de aguacate frescas, diferentes y perfectas para combatir el calor
En verano nos encanta preparar este tipo de recetas sumando ingredientes refrescantes y que nos ayudan a permanecer hidratados: pepino, mango, frambuesas, lima…Por Iraide Almudí
La ensalada andaluza que triunfa en Granada y te refrescará como ninguna: saludable, fácil y para preparar en 10 minutos
Muy popular en Andalucía Oriental, y sobre todo en Granada, el remojón, que así se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor.Por Susana Baticón
La ensalada griega que debes incluir en tus menús de verano: la receta más tradicional y refrescante
Sana, de temporada y sencillísima de hacer. Así es la ensalada Horiatiki, una de las recetas más representativas de la cocina de Grecia, y perfecta para incluir en los menús de verano.Por Iraide Almudí
10 ensaladas perfectas para dar la bienvenida al verano: frescas, de temporada y con mucho sabor
Si hay una época del año donde este tipo de recetas son las reinas de la mesa, esa es el período estival. Aquí tienes algunas ideas, perfectas cuando las temperaturas suben.Por Iraide Almudí
Ensalada de paraguaya con queso fresco, picatostes y estragón
Aunque suele consumirse como fruta, la paraguaya pertenece a la misma especie que el melocotón y se utiliza bastante en platos salados como las ensaladas. Su menor acidez y su textura firme hacen que mantenga bien la forma al cortarla en gajos.Por Susana Baticón
Ensalada de paraguaya con bacon y queso ricota
La paraguaya es una variedad de melocotón con una forma achatada cuyo dulzor contrasta con el toque salado del bacon y la cremosidad del queso.Por Susana Baticón
Recetas de verano fáciles y deliciosas: así puedes comer bien sin pasar calor
Comer ligero, saludable y rico durante el verano no tiene por qué significar renunciar al sabor. Y con nuestras 15 recetas te lo vamos a demostrar.Por Susana Baticón
La ensalada americana que es perfecta para acompañar la carne: receta fresca, cremosa y muy crujiente
A base de col y zanahoria, es superpopular en el mundo anglosajón. Adoptamos esta ensalada porque nos encanta y es facilísima de preparar.Por Susana Baticón
La ensalada valenciana más sencilla y fresca del verano: receta con pimientos y bacalao
Se llama 'esgarraet' o 'esgarrat' y es un plato regional de Valencia e ideal para hacer en cualquier lugar en estos tiempos de calor.Por Susana Baticón
Fáciles, saludables y deliciosas: 3 ideas para preparar una ensalada de pulpo
Nos servimos del pulpo ya cocido que podemos encontrar en el mercado para convertirlo en ingrediente común de estas ensaladas muy ricas y diferentes ‘a lo de siempre'.Por Iraide Almudí
Muy sencilla y con sabor marinero: así es la ensalada de patata que adoran en Formentera
También lleva tomate, pan y uno de los productos más icónicos de la isla: el peix sec (pescado seco), que puede adquirirse en conserva.Por Iraide Almudí
5 ensaladas frías que tus hijos sí que van a querer comer esta primavera-verano
Con estas ideas deliciosas, tus hijos no tendrán excusa para incluir en su día a día estas recetas saludables que pueden ser un plato principal nutritivo y saciante.Por Marta Romero
Ensalada de patatas, al estilo americano: fácil, diferente y deliciosa
Si te apetece salir de la clásica rusa o campera, puedes inspirarte en esta ensalada de patata típica de EEUU, ideal para reuniones familiares, picnics, barbacoas…Por Iraide Almudí
10 ensaladas fáciles y deliciosas para despedir el invierno
Las ensaladas las disfrutamos en cualquier época, pero te proponemos varias recetas con ingredientes de temporada para decir 'bye' al invierno. ¡Y 'welcome' primavera!Por Susana Baticón
Cocina saludable: tres ensaladas deliciosas con un extra de proteínas
Este tipo de recetas pueden ser muy completas nutricionalmente si incluimos en ellas los ingredientes adecuadosPor Paco del Álamo
Fáciles, sanas y económicas: 15 ensaladas de arroz con las siempre acertarás
El arroz tiene una especie de “superpoderes culinarios” por ser un ingrediente que vale para casi todo tipo de platos. Y entre ellos es muy recomendable para elaborar las ensaladas más deliciosas y saludables.Por Susana Baticón
15 ensaladas perfectas para la 'operación detox' después de las fiestas: fáciles, rápidas y depurativas
Seguimos con nuestro propósito de hacer frente a los recientes excesos navideños. Hoy te traemos unas deliciosas ensaladas, que también son depurativas, bajas en calorías, rápidas y fáciles de preparar.Por Susana Baticón
Irresistibles, muy vistosas y para todos los gustos: 10 ideas para tus ensaladas navideñas
La Navidad es el momento perfecto para dar un toque un poco más ‘gourmet’ a las ensaladas habituales, sumando productos como salmón, jamón, bogavante…Por Iraide Almudí
La ensalada navideña que llenará de color y sabor tus menús y que se prepara en apenas 30 minutos
No te pierdas esta deliciosa receta que nos ofrece Camino, ex concursante de MasterChef 11. Nos asegura que triunfaremos con ella y que será "el mejor plato de estas fiestas". ¡Y es superfácil!Por Susana Baticón
La fruta que llenará de sabor, textura y salud tus ensaladas otoñales
Además de al natural o como ingrediente de postres, la granada puede convertirse también en un interesante producto para recetas saladasPor Iraide Almudí
Ensaladas de otoño: 10 ideas fáciles, ricas y con ingredientes de temporada
Granada, calabaza, castañas, caqui, setas… son algunos de los alimentos típicamente otoñales que protagonizan estas recetasPor Iraide Almudí
Cómo hacer una vistosa ensalada de lentejas beluga fresca y nutritiva en tan solo 30 minutos
Parecen caviar, pero se trata de un vegetal. El nombre de 'lentejas caviar o beluga' proviene de su enorme parecido con las pequeñas huevas de esturión debido a su tamaño pequeño y a su color negro brillante. Elegantes, sofisticadas y supernutritivas, son las protagonistas de esta deliciosa ensalada.Por Susana Baticón
El fruto de temporada que hará que tus ensaladas queden dulces y muy apetecibles
Te proponemos apurar la época de higos de una forma diferente: sumándolos a ensaladas tan ricas como estasPor Iraide Almudí
Ensaladas fáciles y deliciosas: tres recetas que enamoran a primera vista
Opciones ideales, repletas de ingredientes frescos, ligeros y nutritivos perfectas para sorprender en cualquier comida o cena.Por César G. Truco
Ensaladas diferentes sin lechuga ni tomate para unas cenas ligeras
A menudo identificamos la ensalada con la lechuga o el tomate como ingredientes principales, pero hay vida mucho más allá. Aquí tienes 10 originales ideas sin ninguno de esos dos productos, para cenas ligeras, saludables y llenas de sabor. Ideas creativas para variar tus menús sin complicaciones.Por Susana Baticón
Para la playa o piscina: la ensalada fresca y saludable que es perfecta para llevar a cualquier lugar este verano
Colorida, ligera y lista en minutos, esta ensalada de pasta combina verduras crujientes, queso y un aliño sabroso para disfrutar bajo la sombrilla o junto a la piscina.Por Paco del Álamo
Ensaladas de pasta: 15 recetas fáciles, saludables y perfectas para el verano
Las ensaladas de pasta son una opción inmejorable para cualquier época del año y más que nunca en verano. Aquí tienes 15 ideas superfáciles y saludables ¡que te conquistarán!Por Susana Baticón
Adiós al aburrimiento: 7 tips para reinventar tus ensaladas de verano
Con algunos gestos muy sencillos conseguirás que estas recetas, tan propias de la época estival, suban de nivelPor Iraide Almudí
Cómo hacer Ensalada Caprese, la auténtica receta italiana
Con muy pocos ingredientes tendremos lista una de las recetas icónicas de la despensa italiana, perfecta para tus menús de veranoPor Iraide Almudí
Pollo escabechado en ensalada de legumbres, ¡una receta veraniega de 10!
Los escabeches antiguamente se hacían para conservar diferentes alimentos. Hoy más que por esa razón, se elaboran para aportar aroma y sabor, como a este pollo, que servimos en una ensalada de judías y vegetales.Por Susana Baticón
El chef José Andrés tiene la ensalada más ligera, fresca y saludable del verano: ''Inspirada en Canarias y casi sin cocinar''
Descubre la ensalada ligera, fresca y saludable que se ha convertido en una de las preferidas del cocinero José Andrés, inspirada en las Islas Canarias y lista en pocos minutos. ¡Perfecta para el verano y casi sin cocinar!Por ¡HOLA! Cocina
Ensalada César: su curioso origen y consejos prácticos para hacerla en casa
Aprendemos a preparar una de las ensaladas más famosas del mundo, en cuya versión más clásica no existía ni rastro de polloPor Iraide Almudí
Ensalada de patata: 15 recetas fáciles, saludables y refrescantes para este verano
Dentro de las ensaladas de patata hay muchísima vida más allá de las tradicionales ensaladilla rusa o la también popular campera. Aquí tienes hasta 15 ideas para incluir este saludable tubérculo en tus ensaladas de veranoPor Iraide Almudí
Alberto Chicote y la receta de verano que le lleva a su infancia: "La recuerdo con muchísimo cariño"
El popular y mediático cocinero Alberto Chicote nos enseña cómo preparar esa receta que le hace recordar algunos momento entrañables de su niñez.Por Susana Baticón
La ensalada de tomates confitados que tiene obsesionada a Anna Ferrer Padilla
Todas las recetas nuevas de ensaladas en este momento, ¡bienvenidas sean! Nos fascina la que ha compartido la influencer Anna Ferrer Padilla en sus redes. Lleva tomates cherry confitados en la 'airfryer', burrata, aguacate, mortadella, ajo, orégano, aceite de oliva, pistachos y albahaca. ¡Tremenda combinación de ingredietes y tremendo sabor!Por Susana Baticón
Ensaladas completas y saciantes: ideas para comer sano sin pasar hambre en verano
Las recetas que hemos seleccionado se preparan con algunos de los alimentos que, de forma saludable, más nos ayudan a permanecer saciadosPor Iraide Almudí
Más allá de la vinagreta clásica: ideas de aliños caseros para llevar tus ensaladas a otro nivel
Un mal aderezo puede arruinar hasta la ensalada más gourmet, mientras que una ensalada del montón puede subir muchísimos ‘enteros’ gracias a un buen aliño. Os contamos cómo conseguirlo.Por Iraide Almudí