Tartaletas de boletus, mozarela y pimiento amarillo
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clock 45min | easyFácil | 4 COMENSALES

Tartaletas de boletus, mozarela y pimiento amarillo

Aprovecha la temporada de boletus para preparar estas tartaletas. Pero si no los encuentras, podrás usar cualquier otra seta o, incluso, unos champiñones. Además, vamos a utilizar pimiento amarillo y queso mozarela. ¡La mezcla es deliciosa, pruébala!

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Aprovecha la temporada de boletus para preparar estas tartaletas. Pero si no los encuentras, podrás usar cualquier otra seta o, incluso, unos champiñones. Además, vamos a utilizar pimiento amarillo y queso mozarela. ¡La mezcla es deliciosa, pruébala!

  • 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 1 ud de Pimiento amarillo
  • 2 ud de Cebolla
  • 200 g de Queso mozzarella
  • 1 ud de Boletus
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas
  • Zumo de limón
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Estiramos la masa quebrada y cortamos 4 círculos.

  3. 3.

    Cubrimos con cada uno un molde de tartaleta engrasado y enharinado.

  4. 4.

    Replegamos los bordes hacia dentro y pinchamos con un tenedor la base.

  5. 5.

    Horneamos 15 minutos.


  6. 6.

    Cortamos el boletus bien limpio en láminas y el queso en rodajas finas.

  7. 7.

    Cortamos el pimiento amarillo y la cebolla en juliana.

  8. 8.

    Rehogamos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite y salpimentamos.

  9. 9.

    Colocamos dentro de las tartaletas un poco de mozarela, el pimiento, la cebolla y las láminas de boletus.

  10. 10.

    Volvemos a introducir las tartaletas en el horno y dejamos 10 minutos.

  11. 11.

    Sacamos, echamos por encima unas gotitas de zumo de limón y espolvoreamos con hierbas aromáticas al gusto.