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'Galette' fácil de calabaza, puerros y queso feta
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clock 50min | easyFácil

'Galette' fácil de calabaza, puerros y queso feta

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'Galette' fácil de calabaza, puerros y queso feta

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La 'galette' es una preparación, originaria de la Bretaña, muy similar a la de los crepes, pero se hace con harina de trigo sarraceno. En esta receta, vamos a simplificar el proceso y a usar masa quebrada que rellenaremos con una mezcla de calabaza, puerros y queso feta. Ideal para cualquier época del año... y si buscas propuestas distintas para Halloween, ¡esta es perfecta!

  • 1 ud de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 250 g de Calabaza
  • 3 ud de Puerro
  • 150 g de Queso feta
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Pelamos y troceamos la calabaza en dados.

  2. 2.

    La cocemos 5 minutos en agua hirviendo con sal.

  3. 3.

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  4. 4.

    Quitamos la primera capa de los puerros y los cortamos en rodajas.

  5. 5.

    Los rehogamos 4 minutos en una sartén con un poco de aceite y salpimentamos.

  6. 6.

    Extendemos la masa quebrada y ponemos encima la calabaza, el puerro y el queso.

  7. 7.

    Doblamos los bordes hacia dentro y lo colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel o silicona.

  8. 8.

    Echamos un chorrito de aceite por encima.

  9. 9.

    Horneamos durante 30 minutos o hasta que veamos que la masa está hecha.

  10. 10.

    Sacamos del horno y servimos calentita.

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