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Susana Baticón
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Ante las bajas temperaturas que estamos sufriendo estos días, tenemos que protegernos de los posibles resfriados y gripes. Para ello, la alimentación es clave. Estas recetas pueden ayudarte a reforzar tu sistema inmunitario Se hacen en Castilla-La Mancha, Extremadura, Aragón, Andalucía... y es un plato que forma parte de nuestro patrimonio gastronómico. Las recuperamos hoy para mostrarte cómo se hacen paso a paso Las verduras asadas nos parecen un comodín tanto para tomar como entrante o como guarnición de pescados, carnes, aves, etc. Nos pueden servir también para preparar patés o como rellenos de empanadas, empanadillas y tartas o pasteles salados. ¿Pero sabes cómo conseguir que te queden perfectas? Cada vez se ve y se utiliza más, sobre todo en los establecimientos norteamericanos de cocina a la brasa y, poco a poco, llega a España. Pero, ¿sabes qué es el 'brisket' y cómo se cocina? Te lo contamos todo Rica, variada, exótica, tradicional, vanguardista... son muchos los adjetivos que se pueden decir de las distintas cocinas iberoamericanas, un atractivo turístico cada vez más en auge Aromáticas, jugosas y cargadas de vitamina C, es el momento perfecto de consumir este cítrico y de cocinar con él. Déjate sorprender con estas 10 deliciosas recetas El huevo en contacto con el aceite caliente suele salpicar y, además de ponerlo todo perdido puede ser peligroso, te contamos cómo evitarlo En los últimos tiempos, lo encontramos en numerosos mercados y restaurantes. Este corte, tierno y sabroso, ha conquistado a todos los amantes de la carne Más allá de su vistosidad, estos cuencos (elaborados normalmente a base de fruta fresca, algún lácteo o bebida vegetal, frutos secos, semillas…) son realmente una alternativa más saludable a muchos desayuno ‘estándar’ Toma nota de esta selección de aceites de oliva virgen extra, que están entre los 100 mejores del mundo, y tu bolsillo te lo agradecerá Para celebrar el comienzo del Año Nuevo Chino hemos elegido nuestros siete restaurantes favoritos de Madrid donde pegarse un homenaje Un arroz se puede cocinar con multitud de ingredientes, pero con los productos del mar ¡queda especialmente bueno! Toma nota de nuestras propuestas marineras para triunfar este finde Si no nos crees, sigue leyendo y verás cómo incorporas este postre de origen británico a tu recetario dulce Ángel Léon, el chef más sostenible, abandera este proyecto para que los restaurantes sean mas sostenibles Cualquier sopa ahora mismo es bienvenida, pero ésta, de verduras, nos apetece especialmente. Podemos enriquecerla con pasta o arroz y te mostramos cómo prepararla La pareja lleva anunciando unos días en sus redes sociales la esperada reapertura de popular restaurante, que tendrá lugar mañana jueves No sabríamos por cuál decidirnos porque las dos nos encantan, ¿y a ti? Te damos la receta infalible de ambas para que las disfrutes al máximo De jamón, pollo, pescado, setas, marisco... Toma nota de estas recetas y ¡arriba el 'croqueta power! Quizás tengan mala fama o no sean la verdura favorita de muchos pero las acelgas son una verdura tan rica y buena para nuestro organismo como versátil en la cocina. Te enseñamos varias formas de cocinarla para que le saques todo el partido
