¡HOLA! Cocina

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Bogavante salteado con ralladura de lima

Cóctel de 'Mare de Reyes'

Tartar de salmón con aguacate y fresas

Jamón ibérico, sopa de castañas, setas de invierno y kale

Receta: tarta de queso para las fiestas

Sorprende a tus seres queridos con una dulce propuesta y un ingrediente muy especial

Tiradito de salmón

Cóctel 'Roscón de Reyes'

Capón relleno

Abetos de Navidad con chocolate y nueces

'Koulibiac' de salmón

Sopa de turrón con almendras

Aceituna negra cacereña para la hora del aperitivo (perfecto) en sus puntos

Aceitunas manzanilla, alcachofas y caviar intercambio

Dúo de salmón con salsa de mostaza y miel

Zarzuela de pescados 'nobles'

Codornices con uvas rojas y blancas

Pularda con salsa de uvas

Pepa Muñoz, nueva presidenta de los hosteleros españoles

Nuestra querida Pepa Muñoz acaba de ser elegida como nueva presidenta de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España). Es la primera mujer que ocupa este cargo y en ¡HOLA! estamos inmensamente felices por este nombramiento

Tartar de salmón marinado y mango

'Cupcakes' de zanahoria, manzana y avena para Navidad

'Crumble' de manzana y avena

Pudin de pasas y ciruelas

Tartaletas de almendras y mazapán

Sopa minestrone

Tronco de castañas al aroma de ron

Suprema de salmón en costra de pan

Crema de turrón con fresas a la pimienta de Sichuan, vinagre de cacao y streusel

Sashimi de erizo con espaguetis de daikon, espárragos, manzana y vinagreta de ajíes

Regala estas Navidades la nueva edición especial de '1.080 Recetas de cocina'

Alianza Editorial publica una edición especial del mítico '1.080 Recetas de cocina', de Simone Ortega, en homenaje al centenario del nacimiento de la autora e inspirado en el Museo del Prado, que celebra, también sus 200 años de historia. Además, la editorial lanza otros títulos publicados, conjuntamente por Inés Ortega y su nuera Marina Rivas

Sopa de mandarina con vainilla

Pavo asado relleno

Turrón casero de guirlache y chocolate

Coco y piña en diferentes texturas

'Bloody Mary', berberechos y sorbete cremoso de cebolla

Carabinero, jugo de crustáceos y hojas de albahaca

Solomillo de retinto, costra crujiente de hierbas, brecol y semillas de girasol

'Txangurro' relleno

'Clafoutis' con cerezas, ganache de chocolate negro y toffee de frutos secos

Milhojas de judías verdes, boletus, bogavante y vinagreta de marisco

Sorbete de yuzu con caqui confitado

Cheesecake de kumquat sobre base especiada

Ensalada de mariscos y bacalao ahumado con mayonesa de lima