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Dúo de salmón con salsa de mostaza y miel

Dúo de salmón con salsa de mostaza y miel

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La combinación de salmón con la mostaza y la miel es un acierto siempre. En este caso, te proponemos incorporar al plato salmón de dos formas: ahumado y fresco al horno. Los acompañaremos con una mezcla de mayonesa, mostaza, miel y eneldo. Es muy sencillo de preparar y no se tarda nada. ¡Un plato ideal para servir en estas fiestas!

  • 4 ud de Salmón fresco (lomos)
  • 200 g de Salmón ahumado en lonchas
  • 4 cs de Mahonesa
  • 1 cs de Mostaza
  • 1 cs de Miel
  • Eneldo fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Salpimentamos los lomos de salmón fresco, les untamos un poco de aceite de oliva y los metemos en el horno durante 10-15 minutos.

  3. 3.

    Mezclamos en un bol la mayonesa, la mostaza, la miel y el eneldo picado (reservamos alguna ramita para decorar).


  4. 4.

    Sacamos con cuidado el salmón del horno y ponemos una pieza en cada plato un lomo.

  5. 5.

    Acompañamos con una loncha de salmón ahumado.

  6. 6.

    Echamos parte de la salsa encima del salmón fresco y el resto lo ponemos en pequeños cuencos.

  7. 7.

    Decoramos con las ramitas de eneldo reservadas.