Hamburguesa vegetal
Cada vez están más presentes en mercados, restaurantes y también, ¿por qué no?, en nuestras casas. Además de para la gente vegetariana, estas hamburguesas que no llevan ningún ingrediente animal...
Cada vez están más presentes en mercados, restaurantes y también, ¿por qué no?, en nuestras casas. Además de para la gente vegetariana, estas hamburguesas que no llevan ningún ingrediente animal...
Si eres vegano y vegetariano no tienes por qué renunciar a comer deliciosas hamburguesas sin ningún ingrediente de origen animal en su elaboración. En la siguiente receta empleamos alubias negras...
El tofu es una especie de queso hecho con semillas de soja, agua y algún coagulante, muy presente en las dietas vegetarianas y veganas, que nos llega, sobre todo, de...
Esta elaboración nos servirá tanto como para tomar de entrante o primer plato, como para servirlo como guarnición de cualquier carne o pescado. Está compuesto de brócoli, pasas y piñones...
Una de las elaboraciones más habituales para hacer hamburguesas vegetarianas es utilizando como base frutos secos y algunas verduras y hortalizas. Te proponemos, en la siguiente receta, preparar una opción...
El tomate, aunque la asociamos con una verdura u hortaliza, pertenece a la familia de las frutas. Es todo un aliado saludable pero también en la cocina, ya que es...
Vamos a preparar una especie de 'vichysoisse', esa crema de origen francés a base de puerro y patata, para servirla en vaso de chupitos, que acompañaremos con setas de verano...
El ramen es una preparación originaria de Japón (cada región tiene el suyo propio) a base de caldo, que suele llevar fideos y otros ingredientes como verduras, carnes, pescados, mariscos.....
El gazpacho es una receta que admite la incorporación de numerosos tipos de frutas, verduras y hortalizas. Vamos a usar unos pimientos del piquillo en conserva como ingrediente principal para...
El faláfel o falafel son unas bolas rebozadas y cocinadas (fritas o asadas) rellenas de garbanzos o habas que suelen consumirse en Oriente Medio como entrante o aperitivo. Vamos a...
En este nuevo capítulo de La Cocina de ¡HOLA!, Pepa Muñoz y Jorge Brazález nos enseñan a preparar un estupendo pastel de verduras que, aún a pesar de cocinarse...
En esta receta de origen italiano, además de las láminas de pasta que lleva la receta tradicional, vamos a incorporar varios tipos de verduras para el relleno. Admite las que...
Te proponemos una receta de lasaña en la que sustituimos las placas de pasta por calabacín y berenjena en rodajas finas. Lleva una bechamel, como la receta italiana convencional y...
Te presentamos un magnífico entrante que puedes tener preparado con antelación para poder sentarte a la mesa y disfrutarlo junto a tus invitados. Hemos elegido bacalao ahumado como ingrediente principal...
Sustituimos las tradicionales placas de pasta que lleva la lasaña italiana por lonchas de jamón cocido. Las vamos a rellenar con un sofrito de cebolla y ajo con trozos de...
La lasaña es una especie de milhojas de pasta rellena con ingredientes de todo tipo. Tradicionalmente, la receta clásica italiana se hace con tomate y carne picada, pero en esta...
Para hacer esta receta, necesitarás unos moldes individuales, ya que vamos a presentar lasañas en formato 'mini' para cada persona. Pero si no los tienes, puedes hacer exactamente la misma...
El brócoli es una de las verduras con más propiedades saludables y un ingrediente de lo más versátil para elaborar todo tipo de platos. Vamos a incorporarlo en una lasaña...
El paté de berenjenas es muy popular en las cocinas de Oriente Medio. Recibe el nombre de 'baba ganoush' o 'mutabal'. Es un delicioso y saludable entrante que se pone...
¿Por qué no tomar un gazpacho granizado? Esta sopa fría se presta perfectamente a la semi-congelación y el resultado se agradece de forma considerable en verano. Potenciamos su sabor y...
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