40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Lasaña de brócoli y acelgas
El brócoli es una de las verduras con más propiedades saludables y un ingrediente de lo más versátil para elaborar todo tipo de platos. Vamos a incorporarlo en una lasaña vegetal, apta para vegetarianos y veganos, ya que la bechamel la haremos con bebida vegetal.
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¡HOLA! COCINA
El brócoli es una de las verduras con más propiedades saludables y un ingrediente de lo más versátil para elaborar todo tipo de platos. Vamos a incorporarlo en una lasaña vegetal, apta para vegetarianos y veganos, ya que la bechamel la haremos con bebida vegetal.
- 12 ud de Láminas de lasaña
- 300 g de Brócoli
- 1 ud de Cebolla
- 300 g de Acelgas
- Aceite de oliva virgen
- Harina de trigo
- Bebida vegetal de avena
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1.
Cuece la pasta durante el tiempo recomendado por el fabricante que aparece en el envase.
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2.
En una sartén, rehoga la cebolla cortada en juliana.
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3.
Cuece el brócoli y las acelgas en agua salada, por separado.
-
4.
Escurre bien las verduras y mézclalas con la cebolla.
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5.
Prepara la bechamel poniendo aceite a calentar, rehoga la harina y ve incorporando la bebida de avena e integrándola con una varilla para que no se formen grumos.
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6.
Alterna placas de pasta con la mezcla de verduras.
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7.
Cubre con la bechamel vegana y gratina en el horno hasta que se tueste la superficie.
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