Cocina regional - Página 2

Última actualización el | 14 de mayo de 2026

Rosquillas de Santa Clara

Con su merengue cruijente por encima, son uno de los dulces imprescindibles en la fiesta madrileña de San Isidro ¡y son superfáciles de preparar!Por Susana Baticón

Saborea Madrid, un recorrido por sus platos más populares

Lo más característico de la cocina madrileña es el resultado de la mezcla de diferentes regiones de España. Aquí tienes una selección de sus recetas más emblemáticasPor Susana Baticón

'Xuxos': la tentación dulce que nos llega de Gerona

Rellenos de crema pastelera, se conocen también 'xuixos' o susos. Descubre su origen, nuestra sencilla receta y cuáles son los mejores de CataluñaPor Susana Baticón

Los 10 platos que más nos gustan de Castilla-La Mancha

Pisto, atascaburras, mojete, gachas, migas... el recetario manchego está lleno de platos que nos vuelven locos. Aprende a prepararlos con nuestras recetasPor Susana Baticón

Coca de trampó con queso artesano de Mahón-Menorca D.O.P.

Pulpo 'a feira' con queso D.O.P. Arzúa-Ulloa

Talos con chistorra y queso D.O.P. Idiazabal

Empanada de lacón con queso D.O.P. Arzúa-Ulloa

Vieiras gratinadas al horno con queso D.O.P. Arzúa-Ulloa

Lechona ('porçela') mallorquina asada al horno

Por ¡HOLA! Cocina

Arroz a banda con gambas y rape

Por Susana Baticón

Muslitos de picantón al chilindrón

Por Susana Baticón

Sorropotún, el guiso de pescadores más famoso de Cantabria

Originario del norte de España, tiene algunas similitudes con el famoso marmitako. El primero nace en Cantabria y en Asturias, mientras que el marmitako tiene sus raíces en el País VascoPor Susana Baticón

Tiznao manchego

Por Susana Baticón