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25min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Los recetarios regionales están llenos de platos con nombres muy curiosos. Esta elaboración, de origen humilde, nació para aprovechar las sobras de pan. Se hace en varios lugares de España y especialmente en la cocina aragonesa. Son una especie de buñuelos a los que también se les pone ajo, perejil, leche y huevo.
- 300 g de Pan del día anterior
- 300 ml de Leche
- 2 ud de Huevo
- 2 dientes de Ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Desmenuza el pan y échalo en un cuenco para añadir la leche y dejar que se ablande.
-
2.
Pela y ralla los ajos para añadirlos al pan y también el perejil picado.
-
3.
Incorpora los huevos, sal y pimienta y mezcla todo bien.
-
4.
Calienta abundante aceite en una sartén y ve echando cucharadas de la masa y friendo hasta que se doren de forma uniforme.
-
5.
Saca sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite ¡y sirve antes de que se enfríen!
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