Semana tras semana seguimos al pie del cañón con nuestro menú para cada día. A nosotros nos parece de gran ayuda como herramienta para planificarnos y compatibilizarlo con el resto de tareas cotidianas. Nos gusta prever lo que vamos a preparar de lunes a domingo y lo hacemos con algo de antelación para poder organizarnos, ver lo que tenemos disponible en la despensa y en la nevera, hacer la lista de lo que nos hace falta y hacer una compra sensata y responsable.
Aunque esto no es inamovible, sino más bien una orientación —que puedes seguir al pie de la letra si te resulta más cómodo— para que adaptes nuestras ideas con los ingredientes que tú prefieras y en el orden que mejor te venga.
Lo que sí respetamos siempre en este menú semanal es que incluya recetas ricas, saludables, variadas y equilibradas y que, además, sean sencillas y relativamente rápidas de preparar. No podemos pasar todo el día en la cocina y menos a diario; eso lo dejamos para algún fin de semana y días festivos, aunque también para estos días te proponemos platos que cumplan con esos requisitos.
3 consejos para preparar el menú semanal
Aprovecha los productos que están de temporada, en este caso, los de primavera, que tienen mejor sabor y textura.
- Verduras: espárragos, alcachofas, guisantes, habas, calabacín, espinacas, lechugas tiernas y cebolletas.
- Frutas: fresas, naranjas tardías, limones, albaricoques y cerezas tempranas.
- Pescados: sardina, caballa, boquerón, bacalao fresco y atún.
- Hierbas frescas: menta, albahaca, perejil, cilantro y cebollino.
© ShutterstockUsa conservas y congelados, grandes aliados para ahorrar tiempo y esfuerzo.
- Conservas de pescado: atún, caballa, sardinas, mejillones o berberechos.
- Legumbres cocidas: garbanzos, lentejas, alubias, etc.
- Verduras congeladas: guisantes, espinacas, brócoli, menestras...
- Frutas congeladas: para smoothies o postres rápidos.
- Bases congeladas: arroz, quinoa, verduras salteadas, etc.
Estructura tus comidas con una lógica sencilla para no repetir, mantener la variedad y al mismo tiempo el equilibrio.
- 4 platos con verduras
- 2 platos con legumbres
- 1 plato con arroz
- 1 plato con pasta
- 2 platos con pescado
- 2 platos con pollo o pavo
- 1 plato con carne
- 2 platos con huevo
Utiliza técnicas de cocina sencillas y rápidas.
- Salteados con verduras y pasta y arroz ya cocidos.
- Vapor con vegetales.
- Plancha para pescados y carnes.
- Horneado exprés (10–12 min) para verduras y proteínas.
- Cremas rápidas con verduras cocidas + yogur o queso fresco.
- Ensaladas completas con ingredientes crudos, legumbres o cereales ya cocidos.
MENÚ SEMANAL DEL LUNES 13 AL DOMINGO 19 DE ABRIL
LUNES
MARTES
© ShutterstockMIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
© Adobe StockSÁBADO
DOMINGO
- Comida: Paella valenciana: la receta tradicional
- Cena: Ensalada de espinacas, atún, fresas, aguacate y huevo
