40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La calabaza es uno de los ingredientes por excelencia del otoño que nos encanta preparar en forma de crema. Te proponemos una versión un tanto aligerada, con menos poder calórico que las más convencionales, pero con mucho sabor e igual de rica. ¿A qué esperas para probarla?
- 600 g de Calabaza
- 1 ud de Cebolla
- 3 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 vasos de Caldo de verduras
- 1 chorrito de Leche desnatada
- 1 cs de Queso crema light
- Sal
- Jengibre seco en polvo
- Nuez moscada
- Pimienta blanca
- Pipas de calabaza
-
1.
Pela la calabaza y la cebolla y trocea ambas.
-
2.
Ponlas en un cazo con el caldo de verduras, con la leche y con agua hasta cubrir.
-
3.
Añade sal, pimienta, nuez moscada y jengibre.
-
4.
Cuece por espacio de 30 minutos.
-
5.
Añade el queso crema light y tritura bien fino.
-
6.
Sirve la crema en boles o platos hondos y decora con las pipas.
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