Ensaladas hay miles, pero esta es una propuesta que combina varios ingredientes frescos, tiene diferentes sabores y es bastante ligera. El pepino y el kiwi contienen bastante agua y, por tanto, gran capacidad de hidratación, además de estar llenos de vitaminas, minerales y fibra, como el rabanito. El queso nos aporta calcio y proteínas. Y el conjunto hacen de éste un plato muy saludable, para el que no necesitas ni encender el fuego.
Ensalada de pepino, rabanitos y kiwi con queso feta
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 2 unidades de pepino
- 3 unidades de kiwi
- 12 unidades de rabanito
- 100 gramos de queso feta en dados
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- hierbas aromáticas
- vinagre de manzana
Preparación
- Pela los kiwis, trocéalos y échalos en una ensaladera.
- Lava, seca y corta en cuadraditos tanto los pepinos como los rabanitos. Añade a la ensaladera.
- Incorpora el queso feta.
- Aliña con sal, pimienta, vinagre, aceite de oliva virgen extra y varias hierbas aromáticas picadas.
- Sirve bien fresquita.
