35min
Fácil
El vapor es una de las técnicas de cocción más saludables y prácticamente aplicable a todo tipo de ingredientes. Así preparamos un bacalao con espárragos y boletus, aunque a estos últimos les damos un 'último golpe' de sartén.
- 4 lomos de Bacalao desalado
- 4 ud de Boletus
- 1 manojo de Espárragos trigueros
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Limpia los boletus y córtalos a lo largo en varios trozos.
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2.
Elimina la parte más dura trasera de los espárragos trigueros.
-
3.
En una vaporera coloca el bacalao, las setas y los espárragos.
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4.
Cuece al vapor entre 8 y 10 minutos.
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5.
Pela y pica finitos los ajos.
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6.
Echa en una sartén un poco de aceite y dora el ajo.
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7.
Rehoga los espárragos y los boletus.
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8.
Sirve el bacalao con los espárragos y los boletus.
-
9.
Dale un golpe de pimienta negra.
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