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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La temporada del melón acaba de comenzar, por lo que nos encontramos en la época propicia para disfrutar de su sabor dulce y de todas sus propiedades. Contiene una altísima cantidad de agua (92%) y un porcentaje de azúcar inferior a la de otras frutas (tan solo un 6%). Algo que, unido a su escaso contenido en grasa, lo convierten en una de las frutas con menor aporte calórico, ideal para la preparación de platos salados tan deliciosos como este.
- 3 Melones
- 300 ml de Nata líquida
- 200 g de Cangrejos de río cocidos y sin cáscara
- 2 ramitas de Eneldo
- Sal
- Pimienta negra recién molida
-
1.
Cortar el melón en dos y quitar las semillas.
-
2.
Saca la carne usando un vaciador y meterlo en la licuadora.
-
3.
Añadir la nata líquida, así como el eneldo, previamente lavado y picado, y sazonar con sal y pimienta.
-
4.
Triturar hasta obtener una consistencia suave.
-
5.
Repartir en seis cuencos y poner encima la carne de cangrejo de río. Servir inmediatamente.
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