Esta deliciosa tarta salada nos permite incorporar verdura en nuestro menú semanal de una forma sencilla y sin que los más pequeños se den cuenta. Te recomendamos que utilices un queso tipo 'emmental' y que lo ralles tú mismo a mano.
Ingredientes
- 300 gramos de espinacas
- 3 unidades de huevos
- 200 gramos de queso rallado
- 150 mililitros de nata para cocinar
- 1 hoja de masa quebrada (pasta brisa)
- aceite de oliva virgen
- sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Extendemos la masa quebrada con un rodillo en un molde apto para horno, que forraremos previamente con papel vegetal.
- Lavamos las espinacas y, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, salteamos las espinacas.
- En un bol grande, batimos los huevos, añadimos la nata líquida y el queso rallado. Incorporamos las espinacas y mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla sobre nuestro molde con la masa quebrada y horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente, hasta que, cuando pinchemos con un tenedor, veamos que el huevo a cuajado por completo.
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