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Ensalada griega con costrones de pan frito
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clock 20min | easyFácil

Ensalada griega con costrones de pan frito

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La cocina griega es rica en el uso de verduras y tiene al queso feta como uno de sus iconos. Incorporamos ambos a esta ensalada, a la que también vamos a añadir unos costrones de pan frito para aportarle un toque crujiente y templado.

  • 1 ud de Pimiento rojo
  • 1 ud de Pimiento amarillo
  • 2 ud de Tomates
  • 12 hojas de Lechuga romana
  • 125 g de Queso feta
  • 8 cs de Tomate natural triturado
  • 2 rebanadas de Pan
  • 1 cs de Orégano picado
  • 40 ml de Aceite de oliva virgen
  • 1 cs de Vinagre de vino tinto
  • Perejil fresco
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Hidratos

54.88g

Grasas

210.96g

Proteinas

43.76g

  1. 1.

    Corta el pan en dados, fríelos en una sartén con aceite hasta que se doren, escurre y reserva.

  2. 2.

    Retira los tallos y las semillas a los pimientos y trocéalos.

  3. 3.

    Lava los tomates, retira el pedúnculo y las semillas y trocéalos.

  4. 4.

    Desmenuza el queso feta con las manos.

  5. 5.

    Lava y seca cuidadosamente las hojas de lechuga.

  6. 6.

    Retira las puntas a los pepinos, lávalos y corta en rodajas.

  7. 7.

    Añade los pepinos a una ensaladera con los pimientos y los tomates troceados, el queso feta desmenuzado, las aceitunas negras, el orégano picado y los dados de pan.

  8. 8.

    Aliña con el aceite y el vinagre.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Coloca las hojas de lechuga en las paredes de 4 cuencos y reparte la ensalada en el centro.

  2. 2.

    Acompaña con un poco de tomate triturado y decora con las hojitas de perejil.

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