Este plato puede servirse tanto caliente, como templado o frío, convirtiéndose en una opción saludable y apta para cualquier época del año. Te animamos, además, a que experimentes un poco con el aliño, agregando, por ejemplo, limón, y con los 'toppings', ¿qué tal unos cacahuetes picados?
Tallarines con salmón ahumado
20 min
fácil
4 comensales
© AGE FotostockIngredientes
- 320 gramos de tallarines
- 2 unidades de cebolletas
- 200 gramos de salmón ahumado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- eneldo en ramas
- sal marina
Preparación
- Pelamos y picamos las cebolletas.
- Calentamos la mitad del aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolleta durante cinco minutos.
- Mientras, troceamos el lomo de salmón ahumado. Lo añadimos en la sartén y cocinamos un minuto más. Reservamos templado.
- Cocemos los tallarines en agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Los escurrimos y los ponemos en una ensaladera junto a la preparación de nuestra sartén, unas ramitas de eneldo picado y rociamos de nuevo con aceite de oliva. Echamos un poco de sal marina y removemos.
