Ir al contenido principalIr al pie de página
Susana Baticón
Artículos recientes de Susana Baticón
Un platos de esos de los de toda la vida que nunca fallan. Sencillo, sano y sobre todo muy rico e ideal para esta época. Anímate a prepararlo con nuestras indicaciones y consejos, ¡te saldrá perfecto! Esta receta viral está cautivando a miles de usuarios en las redes. Se trata de una versión del croissant más saludable y ligera que la tradicional que, si no la conoces, te va a sorprender. ¡Está buenísima y no sabes lo fácil y rápida que es de preparar! Cada una tiene sus peculiaridades y seguro que más de una vez te has preguntado cuáles son, qué diferencias hay entre una y otra y cuáles son las mejores recetas para hacer con pasta fresca o con pasta seca. Son sin duda uno de los ingredientes estrella de la estación. Nos conquistan casi todas sus variedades, con sus aromas, sus sabores y sus texturas, y sus grandes posibillidades en la cocina. Y, si hay oportunidad, ¡nos encanta ir a recolectarlas al campo! Aquí tienes 10 maneras diferentes de prepararlas. De entre todos los bizcochos que podemos hacer, este es uno de nuestros favoritos. Además de por su delicioso sabor y por su esponjosa textura, porque nos permite aprovechar plátanos que estén muy maduros. Disfruta de esta receta y consigue que te quede igual que la de tu madre. Aprovechamos la forma de la coliflor para presentarte una receta que simula unos pequeños cerebros que se tiñen con una vinagreta de remolacha ¡y que es perfecta para Halloween! Las tartas caseras tienen ese encanto que convierte cualquier momento en algo especial. El proceso de prepararlas, hornearlas y el momento cúspide: ¡probarlas y compartirlas! Aquí tienes 10 recetas de tartas para hacer en casa que no vas a poder parar de comer. Aprovechamos la forma y el color de las berenjenas para darles 'un toque Halloween'. Las vamos a asar ligeramente para después rellenarlas con su propia pulpa salteada con otras verduras ultracongeladas que teníamos en la nevera y terminamos gratinándolas con queso rallado. No te compliques en la cocina: inspírate con nuestro menú semanal con recetas fáciles para comer y cenar. Lleva siendo noticia toda la semana por su paso por la Semana de la Moda de París. En la ciudad del Sena una cafetería española ha conquistado a la cantante más internacional de nuestro país, con su oferta de productos y elaboraciones 100% de España. El máximo medallista olímpico de la historia de España siente que el deporte y el vino tienen muchos valores en común: esfuerzo, sacrificio, trabajo en equipo, etc. Nos lo ha contado en la presentación del vino del que es embajador, donde también cocinó dos platos tan ricos y fáciles de preparar, que abajo te compartimos las recetas. Si tienes antojo de disfrutar de este esponjoso dulce, y de los más sencillos de preparar, no te puedes perder nuestras siguientes recetas. Un bizcocho gusta en cualquier época del año pero durante los meses de otoño e invierno se nos antoja perfecto para tomar con un café o una infusión a cualquier hora del día. Es plato estrella de la comida árabe, no falta en las dieta vegana y vegetariana y se trata de la comida rápida preferida en todo Oriente Medio. Aquí tienes 6 deliciosas formas de disfrutar el faláfel. La 'galette' es una elaboración originaria de la Bretaña francesa que se hace con masa quebrada o de hojaldre. En este caso, rellenamos esta especie de tarta rústica de setas variadas, un poco de chalota y un puñado de hierbas aromáticas. El pollo al ajillo es uno de esos platos eternos que nunca pasan de moda. Dentro de la cocina tradicional ocupa un lugar de honor, y por eso te enseñamos la forma más fácil y rápida de prepararlo. Una receta paso a paso y en vídeo que cualquiera puede seguir sin complicaciones. Se llaman así a unas pequeñas 'empanadillas' de distintas formas hechas con masa de harina y agua y rellenas de distintos ingredientes. Son de origen chino ¡y resultan adictivos! Puedes hacerlos en casa, porque no es nada complicado, y nosotros te contamos cómo. Grandes cocineros reinterpretan obras maestras de la pintura en recetas espectaculares en el libro Armonía de las Bellas Artes y la Gastronomía. Las cremas son platos perfectos para cualquier época del año pero cuando llega el fresquito, ¡nada nos apetece más! Aquí tienes 10 recetas ideales para esta estación. Nos encantan estas originales chips ideales para Halloween que se acompañan de una salsa de pimientos del piquillo ¡superfacil de preparar! La popular actriz se ha metido entre fogones para lanzar su primer libro de cocina. Y como adelanto, ha compartido en sus redes un desayuno que tiene fascinados a los hijos de sus amigas. Y que, además, ha sido alabada por nutricionistas. Con pan, ajo y huevo, además de pimentón, es un clásico de nuestro recetario tradicional. Se hace en casi toda España, especialmente durante el otoño y el invierno. Es muy sencilla de preparar y muy económica gracias a sus ingredientes básicos y muy asequibles. Prepara la despensa y la lista de la compra y haz acopio de todo lo necesario para preparar estas sencillas y deliciosas recetas, para comer y cenar, de nuestro menú semanal del lunes 29 de septiembre al domingo 5 de octubre. A través de la iniciativa 'Restaurantes contra el hambre', además de ayudar a miles de familias desfavorecidas, puedes disfrutar de los platos solidarios de más de 360 establecimientos, muchos de ellos con estrellas Michelin. La calabaza, aunque la encontramos casi todo el año disponible en el mercado, cuando mejor está es a principios del otoño. Y es uno de los vegetales estrella para convertir en suculentas cremas acompañada de otros ingredientes. Estrenamos estación y eso implica algunos cambios en la cocina. Te ofrecemos ideas fáciles y muy ricas para dar la bienvenida a una de nuestras épocas favoritas con una despesa gastronómica llena de joyas. Su padre les abrió el camino, pero hoy hablar del clan Arguiñano y de cualquiera de sus miembros despierta siempre un enorme interés. En esta ocasión nos acercamos a Joseba, que acaba de cumplir 40 años y triunfa con su obrador de pan y pastelería en Zarautz y San Sebastián, además de brillar también en televisión. La pareja ha estado este fin de semana en Italia con motivo del primer 'ironman' del empresario. Allí ha aprovechado para visitar dos de los mejores restaurantes de la zona: Osteria Francescana y Montana, y no han estado solos. Fresco, congelado o en conserva, este molusco está disponible en cualquier época del año, a buen precio y con infinitas aplicaciones culinarias. Aquí tienes 10 recetas deliciosas, saludables y muy sencillas de preparar. Parecen caviar, pero se trata de un vegetal. El nombre de 'lentejas caviar o beluga' proviene de su enorme parecido con las pequeñas huevas de esturión debido a su tamaño pequeño y a su color negro brillante. Elegantes, sofisticadas y supernutritivas, son las protagonistas de esta deliciosa ensalada. Plato clásico donde los haya, hoy reivindicamos estas bolitas de carne picada que se cocinan en las más variadas y deliciosas salsas. Aquí tienes ¡hasta 11 maneras distintas de cocinarlas! El gran cocinero nos ofrece varios consejos muy sencillos para fracasar lo menos posible al preparar arroz. Nos vienen al pelo para ponerlos en práctica no solo con motivo del Día Mundial de la Paella, sino ¡siempre que cocinemos este producto! Organizar el menú semanal del 22 al 28 de septiembre es mucho más que planificar recetas: es una forma de cuidarnos, de equilibrar sabores y nutrientes y de disfrutar en la mesa sin complicaciones. Proteínas, hidratos, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra se dan la mano en propuestas fáciles, rápidas y muy ricas, pensadas para inspirarte día a día. Una mezcla perfecta de sabor, salud y sencillez hace que este plato de sardinas con tomate nunca pase de moda. Y aquí tienes todas las claves para prepararlo con la receta más tradicional y suculenta. Cocinar el salmón al horno es una de las mejores opciones para este pescado azul. Por su sencillez, rapidez, sabor y porque conserva todos sus nutrientes, queda jugoso y admite el añadido de una gran variedad de ingredientes. ¡Aquí tienes 7 recetas a cada cual más rica! En el 'sushi' no puede faltar el arroz. Pero ¿y si te contamos que hay una manera de sustituirlo por otro ingrediente libre de hidratos de carbono? El resultado de esta famosa elaboración japonesa es igual de delicioso pero más saludable, ¿quieres descubrirlo? A Rafael Ansón es difícil catalogarle dentro de una sola ocupación profesional. Ha hecho infinidad de cosas importantes a lo largo de su trayectoria, con la comunicación como 'leitmotiv'. La gastronomía ha sido de las principales actividades a las que ha dedicado su vida. A sus 90 años sigue con la misma ilusión y ganas que cuando empezó. Planifica lo que vas a cocinar día a día con nuestro menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de septiembre. Tendrás una cosa menos de la que preocuparte en tus quehaceres cotidianos con las comidas y las cenas solucionadas. El sector del enoturismo está lleno de experiencias fascinantes. Te recomendamos 7 de ellas, que van desde vendimiar o pisar la uva, sobrevolar un viñedo, hacer yoga entre parras o disfrutar de una puesta de sol saboreando el mejor vino. De bacalao, pollo, setas, pringá, gambas… ¡la variedad es inmensa! Pero las croquetas por excelencia son, sin duda, las de jamón ibérico. Y si pueden ser 'las de la abuela', mejor que mejor, que es la receta que aquí te mostramos. La imponente ciudad de Granada respira arte, cultura, historia, monumentos, naturaleza y también gastronomía por todos sus rincones. Pero es la tapa su emblema culinario más destacado. Os proponemos una ruta con 7de los lugares donde preparan las mejores. Los espaguetis a la carbonara son mundialmente conocidos aunque en muchas ocasiones no se elaboren de la forma más ortodoxa o, al menos como exige la cultura gastronómica italiana. Aquí tienes la receta auténtica, la que se hace en cualquier parte de Italia La despensa del mes de septiembre llega llena de productos superinteresantes tanto desde un punto de vista nutritivo, como culinario. Con ellos te proponemos 10 recetas de temporada fáciles y saludables.
