Cada año, después de la entrega de los famosos 'cabezones', los invitados a los Premios Goya disfrutan de una cena que suele hacer un guiño al lugar donde se celebran, Y este año, según El Español, tendrá sabor catalán, dado que la gala tendrá lugar en Barcelona. Actores, directores, guionistas y demás profesionales del celuloide podrán disfrutar de platos fríos y calientes, además de una selección de quesos y de postres.
© Getty ImagesEn esta 40.ª edición, que tendrá como maestros de ceremonias al actor Luis Tosar y la cantante Rigoberto Bandini, los asistentes podrán brindar, como así ha sido durante los últimos años, con una cuidada selección de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
© Adobe Stock
© ShutterstockBuñuelos de brandada, coca de jamón y tomate y suquet de calamares
Los Goya tendrán lugar esta vez en el Auditori Forum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB) de Barcelona, cuyo equipo de cocina, formado por más de 15 chefs, es el encargado de preparar la cena posterior a la gala. Y en este caso, los platos que se servirán están inspirados en la tradición catalana actualizada y basados en productos de cercanía.
El menú que tomarán nuestros actores más queridos ha sido revelado por El Español. Estará compuesto por una gilda de otoño con alcachofa del Baix Llobregat, jamón ibérico amb pa de coca amb tomàquet y un tartar de atún con aliño mediterráneo.
© ShutterstockLe seguirán algunas propuestas calientes como el bacalao estilo manresana -con espinacas y piñones-; pollo a l'ast - se asa el pollo insertado en un pincho girando y se condimente con limón, tomillo, romero y abundante pimienta y sal- o la tradicional escalivada de berenjena, pimientoy cebolla.
Los profesionales del cine español tendrán ocasión de probar la Bomba de La Barceloneta, un auténtico icono del tapeo de la Ciudad Condal consistente en una bola de puré de patata casero rellena de carne picada, rebozada y frita hasta quedar crujiente, a la que seguirán otras ociones como unos buñuelos de brandada, mini brioche con fricandó de setas de temporada -un guiso de carne muy popular de la cocina catalana-, canelones, coca de recapte - que generalmente se cubre con hortalizas asadas y otros ingredientes, a menudo anchoas, sardinas o embutidos- y las imprescindibles croquetas.
© ACIBTambién habrá una buena selección de quesos artesanales catalanes como el Montbrú, elaborado con leche de vaca y cabra, y el Ros Petit de oveja, que se acompañarán de pan con tomate y olivas, y serán la antesala de los dos platos principales del menú: solomillo con cremoso de ceps (setas) y suquet de calamares. El festín culinario lo cierran tres postres: la crema catalana, las torradetes de Santa Teresa y el popular pa amb xocolata, oli i sal (pan con chocolate, aceite y sal).
© Shutterstock¿Qué vinos beberán en los Premios Goya?
La Denominación de Origen Calificada Rioja vuelve a acompañar a la Academia como patrocinador en una noche que promete emociones, brindis y grandes historias dentro y fuera de la alfombra roja. Los vinos que beberán los asistentes a la entrega de los Premios Goya serán blancos y tintos de la zona vitícola más famosa de España.
Entre las referencias que se servirán están los tintos crianza Malpastor 2020 de Bodegas La Carbonera y Paco García Crianza, ambos elaborados exclusivamente con la variedad de uva tempranillo. Y dentro de los blancos, están Montecillo Garnacha Blanca 2023 Edición Limitada y Pensando en Ti de Bodegas Vallobera, también con uva garnacha.
¡Un brindis por los ganadores y por el cine español, que cada año goza de mejor salud!
