En esta versión de galletas saludables, la avena actúa como harina y para ello es tan sencillo como triturar unos copos de avena en un procesador. Absorbe la humedad del plátano y crea una masa perfecta que, tras hornearse, resulta crujiente, mientras que el coco nos aporta sabor, aroma y un toque ligeramente crocante también.
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