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¡Más fácil imposible! Cómo hacer solomillo de cerdo en freidora de aire
La freidora de aire, o airfryer, es uno de los electrodomésticos más revolucionarios de los últimos años. Y a nosotros no nos falta en nuestra cocina. Éramos escépticos en un...
Segundos Platos
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![Carpacho de solomillo ibérico con reducción de vino PX]()
Carpacho de solomillo ibérico con reducción de vino PX
El 'carpacciop' o carpacho original se hace con solomillo de ternera, pero te proponemos prepararlo con solomillo de cerdo ibérico, ¡que también resulta una delicia! Hay que congelarlo previamente, cortarlo...
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![Chipirones guisados con almejas, almendras y avellanas]()
Chipirones guisados con almejas, almendras y avellanas
España es el tercer país consumidor de almendra, solo superado por Estados Unidos y la India. Como más la tomamos es en la repostería pero eso no quiere decir que...
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![Pollo con almendras y pimientos rojos]()
Pollo con almendras y pimientos rojos
Como elemento clave de la dieta mediterránea desde tiempos inmemoriales, el perfil nutricional de la almendra es muy completo, con un elevado contenido en grasas (sobre todo, insaturadas; es decir...
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![Cómo hacer solomillo de cerdo al horno con chimichurri, receta fácil y económica]()
Cómo hacer solomillo de cerdo al horno con chimichurri, receta fácil y económica
El solomillo de cerdo es una de las piezas más valoradas del cerdo debido a la poca cantidad de grasa que contiene y a lo fácil y sencillo que es...
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Pechugas de pollo con tomate seco, mostaza y arroz
La pechuga de pollo es una de las piezas más magras y con menos grasa en comparación, por ejemplo, con los muslos o las alitas. Relativamente baja en calorías, es...
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Cómo hacer dorada a la sal, receta fácil
Cocinar pescados a la sal es muy fácil. Esta sencilla técnica permite cocinar el pescado en sus propios jugos y conseguir una textura perfecta. Puedes hacerlo con diferentes pescados pero...
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Huevos rotos con chorizo al estilo mexicano
Nos inspiramos en la cocina mexicana para preparar este plato de huevos con patatas, que vamos a cocinar con chorizo, tomate y un poco de chile en polvo. Te recomendamos...
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Palometa con tomate
La palometa o japuta tiene una carne de alto valor nutricional, con un importante aporte de proteínas para nuestro organismo y rico en yodo, calcio, fósforo y vitaminas del grupo...
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Palometa adobada frita con ajos a la brasa
De carne firme y suave pero sabrosa a la vez, la palometa es un pescado susceptible de ser cocinado de varias maneras distintas. Lo vamos a marinar previamente para freírlo...
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![Palometa al curry]()
Palometa al curry
La palometa es un pescado semigraso de agua salada con una carne de una calidad excelente, además de sabrosa y una textura firme. Se conoce, dependiendo del lugar, con otros...
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Vieras a la plancha con salsa 'beurre blanc'
La salsa 'beurre blanc' se originó en la región de Nantes, en el Valle del Loira, al oeste de Francia. Se atribuye su creación a mediados del siglo XX al...
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Solomillos de pollo marinados con espárragos y tomate
El solomillo es una pieza que se encuenra justo detrás de las pechugas de pollo, en su parte inferior y no tiene hueso. También recibe el nombre de lomo y...
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![Brochetas de pollo con salsa Tkemali y salsa Satsebeli]()
Brochetas de pollo con salsa Tkemali y salsa Satsebeli
Las brochetas no tienen ningún misterio en esta receta. Se trata de aderezar el pollo con las especias que más nos gusten y cocinarlas a la plancha o a la...
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Cachopitos de solomillo de pollo con beicon
El cachopo es una elaboración con carne rellena de jamón y queso que últimamente cada vez es más consumida. Te presentamos una versión con solomillos de pollo rellenos de queso...
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Brochetas de pavo y verduras con 'harissa' y pan de pita
El pavo es una carne magra y baja en grasas, muy recomendable de incluir en nuestra dieta. Podemos cocinarla prácticamente de las mismas maneras que hacemos con el pollo. Aquí...
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La carne fresca de pavo, no así el fimabre, es una aliada para nuestra salud, rica en proteínas, vitaminas y minerales y baja en grasas y colesterol. En la cocina...
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De carne de pavo se obtienen productos como el fiambre, las salchichas, las hamburguesas… Pero en esta receta, nos decantamos por usarlo en fresco, que es como más beneficios nutricionales...
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Rape en salsa de mariscos
De carne blanca y firme, este pescado es uno de los más nobles que podemos servir en nuestras mesas, sobre todo de cara a la Navidad, para cocinar a la...
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