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35min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
El cachopo es una elaboración con carne rellena de jamón y queso que últimamente cada vez es más consumida. Te presentamos una versión con solomillos de pollo rellenos de queso, empanados y envueltos en beicon. Los freímos en aceite bien caliente, los secamos con papel de cocina y ¡a comer bien calentitos!
- 16 ud de Solomillos de pollo
- 8 lonchas de Queso
- 8 lonchas de Beicon
- 2 ud de Huevo
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
-
1.
Salpimenta los solomillos de pollo.
-
2.
Dobla las lonchas de queso y coloca cada una de ellas entre dos solomillos de pollo.
-
3.
Bate los huevos bien en un plato hondo.
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4.
Pasa cada par de solomillos por huevo y pan rallado.
-
5.
Enrolla una loncha de beicon entre cada dos solomillos de pollo.
-
6.
Calienta aceite en una sartén de cierta profundidad.
-
7.
Fríe bien los cachopitos de pollo por ambas caras hasta dorar bien.
-
8.
Sécalos bien sobre papel de cocina y sírvelos muy calentitos.
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