Contramuslos de pollo con patatas al curry
Este plato se puede cocinar con cualquier pieza del pollo pero optamos por los contramuslos porque son de lo más jugoso. Es una receta tradicional pero con el toque exótico...
Este plato se puede cocinar con cualquier pieza del pollo pero optamos por los contramuslos porque son de lo más jugoso. Es una receta tradicional pero con el toque exótico...
Hay muchas formas de hacer este plato, pero nosotros vamos a marinar previamente el pollo antes de hornearlo. Estamos ante un plato de lo más clásico, bajo en calorías y...
Ensaladas de pollo hay miles y en Tailandia también existen varias versiones. Esta es la nuestra, con pollo, zanahoria, rúcula, lechuga, pimiento, cacahuetes... y un aliño muy parecido al que...
Aunque en determinadas zonas de España la mezcla en las recetas de carnes y mariscos puede resultar algo extraña, hay otras (como, por ejemplo, Cataluña) donde estos platos cuentan con...
La tinga se hace con todo tipo de carnes e, incluso, con algún pescado, pero su ingrediente indispensable es el chile chipotle. Se trata de una especie de guiso en...
Cada vez tenemos más herramientas y utensilios para cocinar. A los más cocinillas no nos falta de nada en este sentido y nunca nos parece suficiente. Nos gusta invertir en...
El 'chili' es un plato norteamericano que se elabora con diferentes tipos de carne. Utilizamos pollo en este plato, y numerosos condimentos como jengibre, miel, salsa de soja, salsa de...
El término 'pulled' se aplica sobre todo al cerdo, 'pork', y es una receta de cocción muy lenta -la 'Crockpot' es perfecta para hacerla-, que da como resultado una carne...
El mundo de las ollas de cocción lenta, o Crock Pots, ha evolucionado mucho y en el mercado se encuentran tanto las que son manuales como las totalmente programables y...
Pan de semillas, pipas, cereales... ¡lo que más te guste! Pero alguno de ellos sí nos parece que le da un toque distinto a este mini bocata. Lo rellenamos con...
Aunque están disponibles durante todo el año, dicen que la mejor época de tomates en España va entre agosto y octubre, sobre todo si los vas a consumir en crudo...
La cocina a la brasa es una de las más deliciosas y saludables que hay. Con esta técnica te proponemos cocinar unos muslos de pollo previamente marinados y unos pimientos...
El pollo Karaage es un plato muy popular en Japón -sobre todo se toma en las Izakayas o tabernas japonesas- que se elabora a partir de trozos de pollo marinados...
Mostramos aquí una manera diferente y deliciosa de cocinar las pechugas de pollo. Y es que, en lugar del tradicional pan rallado, las vamos a rebozar con nueces picaditas y...
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La cocina de la India está tan llena de sabores, aromas y variedad que es una de las preferidas por una gran mayoría de los aficionados a comer bien y...
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El uso del marinado para realzar el sabor y ablandar la carne antes de la cocción se remonta a la antigüedad. Precisamente, el pollo no tiene una textura muy dura...
En lugar de usar pasta, la sustituimos por tiras anchas de calabacín para hacer estos raviolis. Esta hortaliza de la familia de la calabaza y del pepino -que botánicamente está...
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