30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Muslos de pollo marinados a la parrilla con melocotón
El uso del marinado para realzar el sabor y ablandar la carne antes de la cocción se remonta a la antigüedad. Precisamente, el pollo no tiene una textura muy dura pero nos gusta macerarlo para aportarle matices distintos de sabor y de jugosidad. Y eso hacemos con unos muslitos que pondremos a la barbacoa junto a unos melocotones cortados por la mitad. ¡Menuda comida o cena de verano!
Muslos de pollo marinados a la parrilla con melocotón
Por
SUSANA BATICÓN
El uso del marinado para realzar el sabor y ablandar la carne antes de la cocción se remonta a la antigüedad. Precisamente, el pollo no tiene una textura muy dura pero nos gusta macerarlo para aportarle matices distintos de sabor y de jugosidad. Y eso hacemos con unos muslitos que pondremos a la barbacoa junto a unos melocotones cortados por la mitad. ¡Menuda comida o cena de verano!
- 16 ud de Muslos de pollo
- 6 ud de Melocotón
- 3 cc de Jengibre seco en polvo
- 2 cc de Salsa Perrins (Worcestershire)
- 2 cc de Orégano
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 cucharadita de Miel
- 1 chorrito de Zumo de lima
- 4 cs de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Romero
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1.
Echa en un cuenco el jengibre, la salsa perrins, el orégano, el pimentón, la miel, el zumo de lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla muy bien.
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2.
Pinta los muslos de pollo con la marinada anterior, colócalos en una bandeja y mete en la nevera durante 15 minutos.
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3.
Lava, seca, corta los melocotones por la mitad y quita el hueso, pinta con aceite y agrega un poco de romero.
-
4.
Cocina a la parrilla los muslos de pollo y los melocotones por ambos lados hasta que veas que la carne está bien hecha.
-
5.
¡No esperes a que se enfríe y a disfrutar!
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