A sus 63 años, sigue siendo uno de esos nombres que despiertan la misma admiración que hace décadas. Su melena brillante, su piel luminosa y la seguridad que transmite hacen que muchos se pregunten cuál es el secreto de Demi Moore para mantenerse así. Y, aunque hay quien considera que su imagen debe parte de mérito a rutinas imposibles o hábitos inaccesibles, la actriz ha contado que su alimentación se basa en una rutina bastante sencilla.
En una entrevista para la revista People, la actriz de La Sustancia explicó: "No como carne, pero sí huevos. Y me he dado cuenta de lo importante que es dormir. No soy perfecta, sigo bebiendo bebidas energéticas, me encantan". Una frase que deja varias pistas interesantes. Porque sí, el descanso aparece como un pilar fundamental, aunque la bebida energética no tanto (aunque puede que recurra a ellas solamente en jornadas infinitas de premieres o rodajes). Sin embargo, hay un detalle nutricional que ha llamado especialmente la atención: los huevos forman parte habitual de su día a día. Y no es un alimento elegido al azar.
© Getty ImagesDurante años, el huevo vivió rodeado de mitos nutricionales. Primero fue señalado por su colesterol, después rehabilitado por los expertos y hoy vuelve a ocupar un lugar privilegiado en muchas rutinas saludables, como en la de Demi Moore. Y, es que más allá de esa entrevista, ella ya confesó en más de una ocasión la cantidad que suele tomar por día: dos huevos.
Puede que tú también hayas pasado por etapas en las que evitabas comer más de dos o tres huevos a la semana. O quizá hayas vivido el efecto contrario: descubrir que desayunar huevos te mantiene saciada durante más tiempo y evita el picoteo de media mañana. Es normal. En un momento en el que los vídeos de nutrición invaden las redes sociales y resulta complicado discernir lo que es cierto lo que no, no es fácil entender cómo reacciona nuestro cuerpo a determinados alimentos.
© Getty ImagesBeneficios de los huevos para la salud
La nutricionista especializada en salud hormonal y fertilidad Clara Gómez (@cuidella.es), deja las tendencias virales a un lado y explica el verdadero valor nutricional de los huevos. Según ella, va mucho más allá de lo que solemos pensar: "Aunque siempre es importante individualizar según el contexto y las necesidades de cada persona, en términos generales el huevo puede formar parte de una alimentación saludable de forma habitual".
Aclarada esta información, la especialista detalla incluso más: "Es un alimento muy interesante porque aporta proteína de alta calidad, grasas saludables, vitaminas del grupo B, colina, vitamina D o A, o selenio, entre otros nutrientes". Es decir, incluir huevo en la rutina del día a día parece una decisión inteligente cuando buscamos comer bien y una alimentación basada en proteínas completas, micronutrientes y grasas que cumplen funciones importantes en el organismo.
© Getty ImagesPor qué a partir de los 60 la proteína importa todavía más
Hay un detalle especialmente interesante cuando hablamos del caso de Demi Moore. Con el paso de los años, el cuerpo cambia. La masa muscular disminuye progresivamente, la recuperación es más lenta y mantener la energía o la fuerza requiere prestar más atención a ciertos nutrientes.
Por eso, la proteína adquiere un papel aún más relevante. Así lo detalla Clara Gómez: "La cantidad puede variar según el nivel de actividad física, el resto de la alimentación y también la edad. No necesita lo mismo alguien sedentario que una persona deportista, y tampoco una persona joven que alguien de más de 60 años". Y aquí la experta hace una puntualización importante: "De hecho, con el paso de los años suele ser especialmente importante asegurar un buen aporte proteico para ayudar a preservar masa muscular, fuerza y energía, por lo que el huevo puede ser una opción muy interesante".
Imagina algo cotidiano: subir unas escaleras, cargar bolsas o mantener la vitalidad a lo largo del día. La masa muscular no solo tiene una función estética. También está directamente relacionada con la autonomía, el metabolismo y el bienestar general. Y mantenerla pasa, entre otras cosas, por cuidar la alimentación.
© Getty Images¿Cuántos huevos al día son recomendables al día?
Aquí llega una de las preguntas más repetidas. Porque una cosa es que Demi Moore los incluya a diario y otra pensar automáticamente que cuantos más, mejor. Según Clara Gómez: "En personas sanas, consumir entre uno y tres huevos al día puede encajar perfectamente dentro de una alimentación equilibrada."
La clave, una vez más, está en el contexto. No es lo mismo alguien que realiza entrenamiento de fuerza varias veces por semana que una persona que apenas se mueve o ejercita el músculo. Tampoco quien obtiene proteínas de múltiples fuentes diferentes o quien sigue una alimentación más limitada. Porque, aunque el huevo es una excelente opción, no es la única.
Pero hay vida más allá del huevo: "Por ejemplo, alimentos como el pescado, los lácteos de calidad o las legumbres bien combinadas también pueden aportar proteína y nutrientes interesantes", señala la nutricionista. Sin embargo, añade: "Aun así, el huevo destaca por su alta calidad nutricional, su capacidad saciante y porque es un alimento muy práctico y fácil de incorporar en el día a día". Probablemente ahí reside parte de su éxito, pues no requiere recetas complicadas ni grandes preparaciones.
© Getty ImagesLas opciones más saludables al prepararlos
Aunque el huevo es una opción muy saludable, hay factores a tener en cuenta. La manera de cocinarlos resulta fundamental, pues si bien hay muchísimas opciones, no son tantas las que nos aportan beneficios notorios en nuestra salud. Además, no es exactamente lo mismo tomar huevos acompañados de ultra procesados o fritos de forma habitual que integrarlos en una comida equilibrada. La nutricionista lo explica así: "Lo ideal es priorizar preparaciones sencillas como hervidos, escalfados, en tortilla o revueltos con aceite de oliva virgen extra, evitando frituras frecuentes".
Puede que Demi Moore tenga una genética privilegiada o una rutina muy cuidada detrás. Pero lo que ha contado sobre su rutina es básico: Dormir bien, mantener hábitos constantes, y cuidar la proteína. Esto es lo que logra la verdadera diferencia: entender que la salud no suele construirse con grandes gestos, sino con pequeñas decisiones repetidas cada día.
