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Crema de cebolla roja
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clock 01:00 | easyFácil

Crema de cebolla roja

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En apenas dos o tres pasos tendrás lista esta crema de cebolla roja que, te recomendamos, sirvas siempre templada y con algún 'extra' como, por ejemplo, un poco de cebolla frita. Eso sí, necesitarás la versión TM6 para poder cocinar en Alta Temperatura, que es lo que nos ahorrará mucho tiempo.

  • 1000 g de Cebolla morada en octavos
  • 40 g de Aceite de oliva virgen extra y un chorrito más para servir
  • 2 pellizcos de Sal
  • 2 pellizcos de Pimienta negra molida
  • 400 g de Caldo de pollo
  • 100 g de Nata para cocinar
  • 2 cs de Cebolla frita crujiente
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

157cal

Hidratos

13.3g

Grasas

10.5g

Fibra

3.1g

Proteinas

2.5g

Grasas saturadas

3.2g

Sodio

239.9g

  1. 1.

    Ponemos en el vaso la cebolla morada y el aceite de oliva. Iniciamos la función Alta Temperatura.

  2. 2.

    Agregamos la sal y la pimienta. Trituramos 30 seg/vel 8.

  3. 3.

    Añadimos ahora el caldo y calentamos 10 min/100ºC/vel 1. Trituramos luego 1 min/vel 10.

  4. 4.

    Agregamos la nata líquida y programamos 2 min/90ºC/vel 3.

  5. 5.

    Por último, emulsionamos 1 min/vel 10. Servimos decorada con la cebolla frita y un chorrito de aceite de oliva.

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