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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Crema de aguacate con garbanzos, limón y queso
Crema fría de aguacate y garbanzos, con queso y menta.
Por
¡HOLA! COCINA
Mantener una dieta equilibrada en verano es igual de importante que hacerlo durante todo el año. Por eso, esta receta es perfecta para conseguirlo. Su contenido nutricional es muy rico, con mucha fibra, proteínas y grasas buenas, gracias a sus ingredientes. Sírvela muy fría. Para ello, deja que repose en la nevera.
- 2 ud de Aguacates maduros
- 200 g de Garbanzos cocidos
- 50 g de Queso Grana Padano
- Zumo de limón
- 1 ramita de Menta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Ponemos en un bol los garbanzos, los aguacates maduros pelados y troceados, el jugo de un limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batimos bien hasta obtener una crema densa y homogénea.
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2.
Si la crema nos queda demasiado espesa, podemos añadir un par de cucharadas de agua.
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3.
Servimos decorada con una ramita de menta, ralladura de limón y unos garbanzos que hayamos reservado.
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