Convertimos las clásicas gambas al ajillo, con su puntito picante, en una deliciosa ensalada. A una base de lechuga, aderezada con su vinagreta correspondientes, le añadimos también unos sucedáneos de angula.
Ingredientes
- 300 gramos de gambas
- 1 bandeja de gulas
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil fresco
- 1 unidad de cayena
- 1 bolsa de mezcla de lechugas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico
- sal
Preparación
- Pela y pica los ajos.
- Saltea los ajos un par de minutos, añade la cayena, las gambas peladas y las gulas y cocínalos 5 minutos.
- Prepara la vinagreta con sal, vinagre balsámico y aceite de oliva y aliña las hojas de lechuga.
- Pon en la base de cada plato un poco de lechuga y añade las gambas con las gulas.
- Termina espolvoreando un poco de perejil picado y lleva la ensalada a la mesa.
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