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'Bagels' con beicon, queso y revuelto de huevos
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'Bagels' con beicon, queso y revuelto de huevos

2 PORCIONES

Bagels de beicon, queso y revuelto de huevos.

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El beicon y el queso siempre han hecho muy buena pareja y, con esta receta, se convierten en un perfecto desayuno (y muy energético) que llevar a tu oficina. Lo que no sabemos es si su altura te permitirá comértelo de un solo bocado.

  • 2 ud de Bagels
  • 2 ud de Huevos
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de Cebollino picado
  • 4 lonchas de Beicon
  • 4 lonchas de Queso
  • Lechuga
  • Mayonesa
  • Cebolla crujiente
  • Sal
  1. 1.

    Abrimos nuestros 'bagels' por la mitad y los ponemos en el tostador o la plancha hasta que veamos que se tuestan.

  2. 2.

    Mientras, batimos los huevos con el cebollino, una pizca de sal y, en una sartén con apenas un chorrito de aceite de oliva, hacemos un revuelto. Retiramos y reservamos.

  3. 3.

    En la misma sartén, doramos el beicon por todos sus lados.

  4. 4.

    A continuación, montamos nuestro 'bagel', poniendo en la parte inferior un poco de revuelto de huevos, unas hojas de lechuga, el beicon y un par de lonchas de queso. Como 'topping' espolvoreamos un poco de cebolla frita y echamos un par de cucharadas de mayonesa.

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