Crema de coliflor al tomillo
 / 
clock 45min | easyFácil | 4 COMENSALES

Crema de coliflor al tomillo

Rica en agua, fuente de fibra, minerales y vitaminas, la coliflor es un magnífico ingrediente para preparar con él recetas deliciosas. En esta ocasión, te proponemos una crema, que vamos a aromatizar con tomillo. Un plato que es apto tanto para vegetarianos como para veganos. ¡Que lo disfrutes!

Crema de coliflor al tomillo

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Rica en agua, fuente de fibra, minerales y vitaminas, la coliflor es un magnífico ingrediente para preparar con él recetas deliciosas. En esta ocasión, te proponemos una crema, que vamos a aromatizar con tomillo. Un plato que es apto tanto para vegetarianos como para veganos. ¡Que lo disfrutes!

  • 1 ud de Coliflor
  • 1 ud de Puerro
  • 1 ud de Cebolla
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Pelamos la cebolla y le quitamos la primera capa al puerro.

  2. 2.

    Troceamos las dos verduras.

  3. 3.

    Las rehogamos en una cazuela con aceite y salpimentamos.

  4. 4.

    Lavamos, secamos y separamos en ramitos la coliflor.

  5. 5.

    Añadimos los ramitos a la cazuela y rehogamos durante 3-4 minutos a fuego medio.


  6. 6.

    Cubrimos con agua, añadimos las ramitas de tomillo y tapamos.

  7. 7.

    Cocemos durante 25 minutos a fuego medio.

  8. 8.

    Sacamos las ramitas de tomillo, reservamos algunas para la decoración, y trituramos bien hasta obtener una crema fina.

  9. 9.

    Podemos añadir más agua si queremos una textura más líquida.

  10. 10.

    Corregimos de sal y de pimienta y servimos en platos hondos o cuencos.

  11. 11.

    Decoramos con la coliflor reservada y con las ramitas de romero.