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¡HOLA! COCINA
Si eres amante del cous-cous debes probar esta rica receta fría elaborada a partir de coliflor. La idea es simular un cuscús o sémola de trigo rallando la colifor. Una propuesta baja en carbohidratos y rica en nutrientes que podrás preparar en apenas unos minutos y con la que conquistarás (y engañarás) a los paladares más exigentes.
- 400 g de Coliflor
- 1 ud de Tomates mediano
- 0.5 ud de Pepino
- 0.5 ud de Cebolletas
- Sal
- Menta
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Zumo de limón (0,5 ud)
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1.
Ralla la coliflor con un rallador, pronto verás que el grano que sale es muy similar al del propio cous-cous y, cuando lo pruebes, apenas notarás la diferencia.
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2.
Pica el tomate, el pepino y la cebolleta en daditos.
-
3.
Lava el cilantro y la menta y cortalos en juliana muy finita.
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4.
En un bol agrega el zumo de limón, aceite de oliva al gusto, las hierbas aromáticas, salamos y removemos.
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5.
Añade al bol las verduras y el cous-cous y mézclalo muy bien.
-
1.
Para darle un punto más sabroso puedes agregar ralladura de naranja y pimienta.
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