© Adobe StockSon muchas los vegetales -verduras, hortalizas, setas...- que podemos rellenar con todo tipo de ingredientes, aunque seguro que si piensas en algunos preparados de esta forma los primeros que te vienen a la cabeza son los calabacines, los tomates, las berenjenas o los pimientos.
Saber más: recetas de pimientos rellenos
Pero hay algunos mas -incluyendo, por ejemplo patata y calabaza- que también se prestan a esta técnica, optando por todo tipo de rellenos, más allá de la carne picada -que también nos encanta-.
Hoy queremos mostrarte la versatilidad de todos ellos a la hora de prepararlos rellenos a través de las siguientes 11 recetas con pimiento, cebolla, tomate, champiñón, pepino, etc... cada una con su respectiva farsa.
Así que ponte el delantal y ¡a cocinar!
© Adobe StockPaso a paso: cebollas rellenas de carne picada
Además de encantarnos la cebolla -no entendemos la cocina sin ella-, y de ser perfecta para rellenar, cocinada en el horno de esta forma pierde parte de su potencia. Utilizamos carne pero podrías hacer la misma receta con atún en conserva, por ejemplo.
© StockFoodPaso a paso: calabacines rellenos de pollo con pimientos y arroz
El calabacín, junto con la berenjena y el pimiento, es de los vegetales que más vemos rellenos de distintos ingredientes y cocinados de diferentes maneras. Los vamos a hacer al horno con pollo, pimientos y arroz.
Paso a paso: berenjenas rellenas de cuscús y queso cremoso
No sabemos si nos gusta más el calabacín o la berenjena. Ambos son deliciosos, súper sanos y muy adecuados para rellenar. Optamos aquí por la segunda y mezclamos su pulpa con cebolla, ajo y tomate, además del cuscús.
© Age FotostockPaso a paso: corazones de alcachofa rellenos de pollo
Para esta propuesta, usamos alcachofas frescas que limpiamos muy bien para dejar los corazones perfectos. Los cocemos y los rellenamos de setas, pollo y nata.
© Adobe StockPaso a paso: pepinos rellenos de ricotta y chile
Al igual que los hay que quedan mejor en caliente, hay otros vegetales que se prestan más a ser preparados en frío. Es el caso del pepino que, en esta receta, rellenamos con una mezcla de ricotta, aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
Paso a paso: pimientos rellenos de huevos de corral
Nos 'rechifla' esta receta para servir cuando viene gente a casa. A todo el mundo le sorprende, por su combinación de colores y también ¡porque está riquísima! Rellenamos unos pimientos con queso, beicon y huevo para que se cocinen en el horno.
Paso a paso: calabazas rellenas de pollo, arroz y queso
Elige unas calabacitas de tamaño pequeño para preparar este plato. Van rellenas de una mezcla de arroz, pollo y queso manchego y se cocina en el horno. ¡Un plato de lo más otoñal!
© GtresonlinePaso a paso: champiñones rellenos al estilo caprese
La fórmula caprese -ya sabes, tomate, mozzarella y albahaca- nos gusta de todas las formas posibles. En este caso, es el relleno de unos champiñones que cocinamos a la parrilla.
Paso a paso: puerros al vapor con salmón ahumado noruego
Esta es una receta súper sencilla de preparar y de lo más saludable, con la que sorprender como aperitivo o como entrante. Se trata de unos puerros cocinados al vapor y rellenos de salmón ahumado.
© Adobe StockPaso a paso: tomatitos rellenos de paté de bacalao ahumado y gambas
El tomate es otro de esos vegetales con un gran potencial para rellenar, porque se puede vaciar su pulpa fácilmente. Este plato está igual de rico templado o frío y su relleno está hecho a base de un paté de bacalao ahumado y unas gambas salteadas.
© Age FotostockPaso a paso: patatas rellenas de ensalada de atún
La patata es otro de esos productos -tubérculo en este caso-que mejor se prestan para rellenar. Lo puedes hacer tanto en frío como en caliente y a nosotros nos fascina hacerlo con ingredientes tanto vegetales, como de carne o de pescado.
