Sopa de setas
Aunque las setas suelen tener dos temporadas, otoño y primavera, puedes encontrarlas durante todo el año congeladas, deshidratadas o en conserva. Y si se trata de champiñones o de cultivo...
Aunque las setas suelen tener dos temporadas, otoño y primavera, puedes encontrarlas durante todo el año congeladas, deshidratadas o en conserva. Y si se trata de champiñones o de cultivo...
La fruta es la parte de la planta que contiene las semillas. Por tanto, botánicamente hablando, el tomate aunque no se suele tomar como postre. Es un ingrediente imprescindible para...
El ramen es un plato típico de la cocina japonesa, aunque cada zona tiene el suyo propio. La preparación básica suele llevar fideos japoneses servidos en un caldo preparado comúnmente...
Sopas de marisco hay miles. Existen recetas de este plato en casi todas las cocinas del mundo. Nosotros os presentamos una sopa hecha con mejillones, langostinos, guisantes y ajos tiernos...
El melón es una fruta que solemos tomar como postre, pero que también podemos incorporar en todo tipo de ensaladas y otros platos salados. Para esta receta, elegimos melón de...
La cocina moderna de Copenhague busca combinaciones cálidas y reconfortantes con ingredientes de temporada que consigan platos sublimes. En este caso, el kale se une al eneldo, el perejil y...
Las sopas pueden convertirse en platos de lo más completos tanto desde el punto de vista nutricional como del sabor. En esta receta vamos a incluir diferentes grupos de alimentos...
Te presentamos una receta de sopa de lentejas. Le vamos a añadir pollo pero puedes hacerla estrictamente vegana/vegetariana con el uso de las legumbres, apio, calabaza, cebolla y un caldo...
Las legumbres con caldo son una de las mejores maneras de comer este ingrediente en sus múltiples variedades: lentejas, judías, soja, garbanzos... Con estos últimos vamos a prepara una sopa...
Los nopales están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Se pueden elaborar de muchas maneras distintas. Una de ellas, muy típica en México, es en forma de sopa con trozos...
Las sopas pertenecen a una categoría de recetas que incluyen algunas propuestas que pueden llegar a ser de lo más completas desde un punto de vista nutricional. Admiten todo tipo...
La minestrone es una receta de sopa italiana a base de verduras, a la que se suele añadir pasta, legumbres o arroz. En este caso, junto a varios vegetales y...
Esta sopa es originaria de la provincia de Provenza y en particular de la ciudad de Marsella, bastante similar a la caldeirada gallega y portuguesa, al suquet de peix catalán...
Las sopas frías son una magnífica alternativa para tomar en verano. Más allá del gazpacho y el ajoblanco, hay numerosas recetas de esta categoría que puedes preparar con antelación y...
Casi más que una sopa lo que te proponemos en esta ocasión es una crema ligera de pepino y yogur, que vamos a aromatizar con ajo y guindilla. Podemos tomarla...
La mezcla de pepino y yogur es un clásico y el de las sopas frías es un mundo por explorar, lleno de posibilidades. Vamos a ir más allá de gazpachos...
El mejillón es uno de los moluscos más saludables y nos proporciona un intenso sabor a mar. Es un ingrediente económico cuyas preparaciones más populares son al vapor, a la...
Esta receta te puede servir de fondo para elaborar multitud de platos: guisos, arroces, pastas... Y también podrás tomarlo calentito tal cual, con unos fideos o un poco de sémola...
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Entrar en calor con un buen plato caliente es una de las sensaciones más reconfortantes que hay y, además, pueden convertirse en un placer para los sentidos. Te ofrecemos una...
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