Ragú de cordero, ciruelas pasas y patatas
El cordero es una excelente carne para hacer estofados y guisos como este ragú de cordero, ciruelas pasas y patatas. Para cocinarlo, recomiendo la carne del cuello, que tiene un...
El cordero es una excelente carne para hacer estofados y guisos como este ragú de cordero, ciruelas pasas y patatas. Para cocinarlo, recomiendo la carne del cuello, que tiene un...
El plato que nos traemos hoy entre manos tiene una elaboración muy sencilla. Solo hay que preparar las patatas, los champiñones y la carne, embadurnándolos con aceite, sal y especias...
Esta receta tiene su contundencia porque juntamos huevo, patata y queso, todos ingredientes que, según como se preparen, pueden ser bastante saciantes. Al puré le añadimos puerros y los huevos...
Preparamos aquí una ensalada de patata y pulpo que tendremos lista en un abrir y cerrar de ojos. El pulpo lo compraremos ya cocido (patas enteras o ya troceadas) y...
El sabayón es un término muy conocido en el mundo de la repostería, pero también podemos hacerlo en versión salada, especialmente para usarlo al gratinar diferentes ingredientes. Consta de yemas...
Esta combinación no puede ser más acertada: huevos, patatas, jamón y verduras. Es imposible que ninguna receta elaborada con estos elementos no esté buena. Cocemos unas patatas de tamaño no...
Alubias, judías, frijoles... se refieren a la misma legumbre de la que hay numerosas variedades. Elige la que más te guste -nosotros nos decantamos por unas rojas- para hacer esta...
Cocina de la memoria, de nuestras abuelas y nuestras madres... es quizás la que más 'nos mueve'. No hay nada como los platos que nos hacen evocar recuerdos a través...
El delicioso aroma a tortilla de patatas inundaba ayer tarde el pabellón 1 de IFA, recinto ferial que desde el pasado viernes -hasta hoy- acoge la cuarta edición de ‘Alicante...
A pesar de su ‘corta vida’, el concurso gastro nacido en 2020 donde se premian las ‘Mejores patatas bravas del mundo’ ha adquirido ya grandes dosis de popularidad. Un campeonato...
Para esta receta hay varias alternativas: usar patatas que tengas ya asadas para otras elaboraciones y restos de ensaladilla rusa. Pero también te mostramos cómo asar unas patatas desde el...
En algunas ocasiones, hacemos una tortilla de patata, nos sobra, se queda un poco seca y no sabemos qué hacer con ella. Una de las mejores maneras de aprovecharla es...
Nos inspiramos en las famosas patatas bravas para preparar una versión un poco diferente de la típica ración española, que se sirve en numerosos bares españoles. En lugar de ponerle...
Este plato se puede tomar como una ensalada tibia, para cenar, por ejemplo, pero también como una deliciosa guarnición, acompañando un asado. Una delicia con la que evitaremos usar el...
Es una de las maneras clásicas de comer acelgas. Es sencilla pero resulta muy rica y saludable. Se trata de cocer unas acelgas y unas patatas y luego rehogarlas con...
Es resultona, muy vistosa y tiene una pinta que dice ¡cómeme! Es una tortilla pero algo diferente porque con el huevo batido mezclado con hierbas primero cuajamos una especie de...
La tortilla es una elaboración universal aunque sí es verdad que la que lleva patata es la que se conoce como española, porque se inventó en nuestro país. En este...
Aunque el 'beef stew' tiene su origen en Irlanda, se elabora en todos los países anglosajones y en otros se hace algo muy parecido. Este guiso consta de dados de...
Hay pocos platos tan versátiles como una ensalada, y que gusten tanto a casi todo el mundo. A nosotros esta nos encanta, con su base de patata, lechuga, cebolla morada...
Los picoteos son estupendos para comidas y cenas informales, esas que se hacen con amigos y familia alrededor de una mesa baja. Y un plato estrella para estas comidas son...
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