Vasito de ensalada de mar
La carne de cangrejo o de centollo, como la de el resto de mariscos, es sabrosa, nutritiva y baja en calorías. En este aperitivo la mezclamos con tiras de calamar...
La carne de cangrejo o de centollo, como la de el resto de mariscos, es sabrosa, nutritiva y baja en calorías. En este aperitivo la mezclamos con tiras de calamar...
El 'wrap' es una variante del taco o burrito, hecho con tortillas mexicanas o pan de pita y los más diversos rellenos. En este caso, aprovechamos unas tiras de pollo...
Sal del ABC a la hora del bocata en el recreo. Con esta tartera con bocadillo de ventresca con aguacate, pita con queso y plátano y frutas secas conseguirás que...
La temporalidad de la remolacha no es excusa para poder disfrutar de esta saludable hortaliza durante todo el año. Y no solo porque las encontremos cocidas durante todo el año...
Esta receta la puedes hacer en miniatura y servirla como aperitivo, o prepararla en un tamaño más grande y ponerla como entrante. Se hace en un santiamén ya que lo...
Otra de las salsas que te servirá para acompañar a multitud de platos de pasta, tanto fresca como seca. Pruébala también con algún pescado a la plancha, a la brasa...
Esta receta es una especie de tapenade, una receta clásica de la Provenza que además de aceitunas, alcaparras y anchoas, se suele aromatizas con hierbas aromáticas y/o vinagre. Esta versión...
Estamos ante uno de los platos de pescado más populares del recetario tradicional italiano. La traducción literal sería algo así como 'ternera atunada', lo que significa: una carne de vacuno...
El cocinero catalán Ramón Freixa nos presenta una receta inspirada en el mundo de las aceitunas como aperitivo, aunando elementos que les son muy cercanos como el vermú, el jamón...
Las patatas son uno de los ingredientes que más juego dan en la cocina. Las hay de mil variedades, por las que podremos optar en función del uso culinario que...
La gilda es uno de los pinchos vascos por excelencia, a base de anchoa, guindilla o piparra, anchoa y aceituna verde, en su versión más clásica y tradicional. Pero queremos...
A partir de fruta se pueden hacer infinitas elaboraciones dulces y saladas. Compota, mermelada, confitura, jalea y 'chutney' son sinónimos de azúcar y fruta -o en ocasiones también de verdura-...
El rigatoni -o rigatones en español- es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. La intención de estas rugosidades es la de poder...
No es de las salsas italianas más conocidas pero cuando la pruebes te sorprenderá. Se trata de una salsa muy común en la Costa Almafitana, un tramo de costa italiana...
Ocupa las barras de buena parte de los bares españoles. Es una de las tapas más solicitadas, que también se sirve en medias o raciones enteras. Y aunque hay numerosas...
La berenjena es uno de los ingredientes con mayor versatilidad en la cocina. Como soporte de otros ingredientes para rellenar es perfecto. En esta receta las vamos a preparar en...
Te recomendamos que compres un pan rico para presentar esta receta. Lo vamos a tostar y sobre él serviremos una mezcla de atún en conserva, cebolla morada, mahonesa y mostaza...
La patata es uno de esos ingredientes comodín que va con casi todo. En esta receta, la mezclamos con sardinillas en conserva y un toque de tomillo. Una idea muy...
A priori puede parecer una mezcla rara, pero cuando la pruebes de sorprenderá. Te proponemos aunar ventresca de atún y chorizo ibérico para ponerlos encima de unas tostas, que acompañaremos...
Una de las maneras de preparar los huevos cocidos es vaciando la yema, rellenando su interior y acompañándolos con alguna salsa. En esta receta, escogemos una conserva de mejillones y...
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