15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tostas de ventresca de atún con chorizo ibérico
Receta de Tostas de ventresca de atún con chorizo ibérico
Por
¡HOLA! COCINA
A priori puede parecer una mezcla rara, pero cuando la pruebes de sorprenderá. Te proponemos aunar ventresca de atún y chorizo ibérico para ponerlos encima de unas tostas, que acompañaremos también con cebolleta fresca y aceitunas negras. Les vamos a dar un toque especial con un poco de salsa de soja, pimentón y wasabi. ¡Una combinación de lo más atrevida!
- 1 barra de Baguette
- 180 g de Ventresca de atún en aceite
- 4 rodajas de Chorizo ibérico
- 2 ud de Cebolletas
- 40 g de Aceitunas negras deshuesadas
- 1 cc de Pimentón dulce
- 0.5 cc de Wasabi
- 1 bol de Salsa de soja
-
1.
Corta la baguette de forma oblicua en 8 rebanadas de 2 cm de grosor.
-
2.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora las rebanadas de pan por las dos caras de manera uniforme, con cuidado de no quemar demasiado los bordes.
-
3.
Escúrrelas sobre papel absorbente y reserva.
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4.
En la misma sartén, dora las rodajas de chorizo por los dos lados, escúrrelas y corta en bastoncitos.
-
5.
Escurre bien la ventresca de atún del exceso de aceite y desmenuza en lascas más o menos iguales.
-
6.
Pela las cebolletas, lava y corta en juliana fina.
-
7.
Pica a cuchillo las aceitunas negras.
-
1.
Reparte por encima de las rebanadas las lascas de ventresca de atún y los bastoncitos de chorizo ibérico.
-
2.
Acompaña con las aceitunas negras picadas y la juliana de cebolleta, espolvorea con el pimentón, añade una pizca de wasabi y sirve enseguida con un pequeño bol o jarrita con salsa de soja para rociar las tostas si se desea.
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