Mousse de queso y sardinas en aceite con puré de tomate
Te presentamos un aperitivo ideal para hacer con sardinas en conserva. Es muy sencillo de cocinar y te llevará poco tiempo prepararlo. Lo serviremos en vasitos para comer con cuchara...
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La combinación de anchoa y naranja te puede chocar en un principio, pero cuando la pruebes, la convertirás en habitual dentro de tus recetas. La siguiente propuesta son unas tostas...
La cocina provenzal se caracteriza por su sencillez y por el uso de alimentos frescos como frutas, vegetales, pescados, carnes y, sobre todo, hierbas aromáticas. En esta receta aunamos varios...
La quiche es una tarta salada elaborada con una base de huevos y nata sobre una masa de hojaldre. A partir de ahí se le puede incorporar cualquier ingrediente. En...
Sorprende a tus invitados con estos originales espaguetis, que en vez de pasta, llevan sandía y gelificantes en su composición, al más puro estilo culinario de vanguardia. No son nada...
Este bocadillo es un auténtico ‘plato principal’ de gran valor nutritivo: las proteínas de primera calidad del huevo y del atún se ven reforzadas por los Omega-3 del propio pescado...
El gazpacho es una receta que admite la incorporación de numerosos tipos de frutas, verduras y hortalizas. Vamos a usar unos pimientos del piquillo en conserva como ingrediente principal para...
Sólo 20 minutos es el tiempo que se tarda en hacer esta receta deliciosa. Ideal para tomar en cualquier época, aunque especialmente en verano, es una ensalada de lo más...
En líneas generales, es cierto que la comida fresca ha de tener preferencia en nuestra dieta frente a la envasada. Pero también lo es que, dentro de la comida ‘de...
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La nutricionista y dietista Blanca García-Orea nos propone esta ensalada de pasta de lentejas rojas, atún y queso fresco de cabra. Añade otros ingredientes vegetales como pepino, tomate y cebolla...
La experta cocinera nos trae una receta perfecta para hacer en casa, ahora que llega la época de pícnic y salidas a la playa o la montaña, aunque, como asegura...
La Feria de la anchoa y de la conserva de Santoña (del 28 de abril al 1 de mayo) es el mejor lugar para conocer de cerca cómo se elabora...
Las anchoas en conserva tienen un sabor inconfundible y muy marcado. Podemos incorporarlas a infinidad de platos pero hay que tener en cuenta que cuando se cocinan, el calor incrementa...
La segunda jornada del congreso culinario ‘Madrid Fusión’, recién celebrado en la capital, acogió un animado showcooking protagonizado por los seis chefs que aspiraban al premio ‘Cocinero Relevación 2017’ (galardón...
Tipo: ConservasNº de Personas: 4Autor: Gregory Rome (Restaurante 'Brel', Alicante) para 'Cuca'Ingredientes: 1 hueso de fémur de ternera partido a la mitad1 lata de navajas1 lata de berberechos200 g de...
Tipo: ConservasNº de Personas: 2Autor: Pedro Noriega: (restaurante 'Castru El Gaiteru', Asturias) para 'Cuca'Ingredientes:50 g de lomo de merluzaHuevoHarinaTomate asado2 latas de mejillonesGuindilla en vinagreLechuga hoja roblePara el guacamole:2 aguacates1/2...
Tipo: ConservasNº de Personas: 2Autor: Jesús Moral (Restaurante 'Taberna de Miguel', Jaén) para 'Cuca'Ingredientes:-2 cogollos de Tudela-12 fietes de anchoa-Huevas de trucha-200 g de mahonesa casera-1 aguacate-1 limón-8 hojitas de...
Tipo: ConservasNº de Personas: 4Autor: José Miguel Bonet (Restaurante 'Es ventall', Ibiza) para 'Cuca'Ingredientes: Para el licuado de hojas verdes:12 hojas de rúcula3 hojas de roble verde10 hojas de espinacas3...
Tipo: ConservasNº de Personas: 2Autor: Quim Coll & Toni Romero (restaurante '4 amb 5 Mujades', Barcelona) para 'Cuca'Ingredientes:1 lata de navajas al natural1 k zanahoria100 g aceite de oliva virgen...
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