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Fácil
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6 COMENSALES
Mousse de queso y sardinas en aceite con puré de tomate
Receta de Mousse de queso y sardinas en aceite con puré de tomate
Por
¡HOLA! COCINA
Te presentamos un aperitivo ideal para hacer con sardinas en conserva. Es muy sencillo de cocinar y te llevará poco tiempo prepararlo. Lo serviremos en vasitos para comer con cuchara y seguro que, con él, conquistas a tus invitados. Además, tiene la ventaja de que lo puedes tener elaborado con antelación.
Para la mousse de queso y sardinas
- 2 latas de Sardinillas en conserva en aceite
- 125 g de Queso de cabra de rulo
- 1 cs de Cebollino picado
Para el puré de tomate
- 3 ud de Tomates pera
- 6 ud de Pimiento del piquillo
- 3 tallo de Cebollino
- Sal
- Pimienta negra
PARA LA MOUSSE DE QUESO Y SARDINAS
-
1.
Trocea el queso de cabra.
-
2.
Escurre las sardinas del aceite y échalas en el vaso de la batidora con el queso de cabra troceado y cebollino picado.
-
3.
Tritura un minuto para obtener una textura de mousse aireada y reserva en el frigorífico.
-
1.
Lava, seca y ralla los tomates.
-
2.
Escurre los pimientos, pícalos a cuchillo, échalos en un cuenco con el tomate rallado, salpimentar y mezclar.
-
1.
Rellena 6 vasitos hasta un tercio de su altura con el puré.
-
2.
Cubre con la mousse hasta llenar otro tercio y reparte por encima la mezcla con tomate y pimiento para completar el tercio restante.
-
3.
Decora con tallos de cebollino.
-
4.
Si les quieres dar más jugosidad, puedes untar el pan con paté de aceitunas negras antes de colocar el resto de ingredientes.
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