Pavo asado relleno con carne y castañas
El pavo asado es una magnífica opción para servir en comidas familiares de celebración. Algunos consejos para que quede jugoso son: una hora de horno por cada kilogramo de carne...
El pavo asado es una magnífica opción para servir en comidas familiares de celebración. Algunos consejos para que quede jugoso son: una hora de horno por cada kilogramo de carne...
La carne de pavo es magra y muy sabrosa, además de una de las más sanas por su bajo contenido en grasa. También es cierto que tiende a quedarse un...
Mira que forma más saludable de actualizar un clásico de la cocina anglosajona como es el rosbif. Esta ensalada de rosbif resulta suculenta y ligera a la vez, ideal como...
La pera y el queso gorgonzola son dos ingredientes que forman una combinación clásica. Los vamos a convertir en relleno de unos sándwiches junto a unos filetes rusos. Vamos a...
Es probable que nunca te hayas planteado comer albóndigas en bocadillo, pero ¿por qué no? Vendría a ser como una especie de hamburguesa que casi siempre se toma entre panes.....
No es fácil encontrar carne de buey, pero si tienes oportunidad, cómprala y prepárala a la brasa como haremos con estas brochetas. Las puedes hacer también con vaca, pollo o...
Para hacer costillas asadas, lo ideal es utilizar las de cerdo. Podemos cocinarlas en el horno o en la parrilla, ambas técnicas nos ofrecen resultados deliciosos. El acompañamiento de la...
Este aperitivo es ideal si tienes que encargarte de hacer el menú de un buffet o un cóctel. Es un pincho de lo más socorrido: se come de un bocado...
Las hamburguesas nunca pasan de moda... Carne, pescado, verduras... cocinada a la plancha o a la parrilla, entre pan o sin él gusta... a pequeños y mayores. ¿Por qué no...
El ‘wagyu’ es una raza de buey, originaria de la ciudad japonesa de Kobe, muy apreciada por su sabor, ternura y jugosidad. Cada vez se encuentra más fácilmente en nuestros...
La hamburguesa por excelencia es la que se hace con carne picada de ternera. Con este ingrediente como base podemos hacer numerosos aderezos, incorporar otros elementos, acompañarlo con distintos tipos...
El 'pulled pork' es una carne de cerdo que se cocina durante bastante tiempo a fuego muy lento y cuyo resultado es que, al reblandecerse tanto, se puede deshebrar con...
El wok es un recipiente -el mejor y más auténtico está hecho de hierro- que se usa en muchas cocinas orientales y que es imprescindible para saltear. Permite cocinar de...
En nuestra vídeo-receta de esta semana te proponemos uno de esos platos que, sin ser complicados en su elaboración, nos ofrecen un resultado de lo más ‘pintón’. Una receta ideal...
Filetes de ternera empanados y rellenos de jamón y queso. Sería la forma rápida de definir este clásico de la cocina de Francia, del que encontramos variantes como el San...
Te damos el paso a paso para preparar un tradicional estofado de carne con verduras en un santiamén. Acompáñalo con una guarnición de pasta integral y te servirá como un...
Si hay un plato que tanto por su apariencia como por su sabor resulta sumamente delicioso, ese es el cabrito al horno con miel. Una de esas recetas que se...
El tartar es una preparación cruda que se hace tanto de carnes como de pescados. Se aliña con diferentes ingredientes, como en este caso, que le vamos a aportar unos...
La pularda es un tipo de gallina muy apreciada gastronómicamente por la delicadeza de su carne, rica en grasa infiltrada. La vamos a dorar en una sartén para después hornearla...
La carne de cerdo siempre es un básico que no falla como segundo plato.Sin embargo, estos clásico también pueden sorprendernos. Hoy te mostramos como elaborar unos libritos de lomo rellenos...
Es actualidad: