20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este aperitivo es ideal si tienes que encargarte de hacer el menú de un buffet o un cóctel. Es un pincho de lo más socorrido: se come de un bocado, está buenísimo y es muy sencillo de preparar. Como ingrediente principal vamos a usar solomillo de cerdo, pero te valdrá igual de ternera o de pollo, depende de tu presupuesto y de la intensidad de sabor que quieres que tenga.
- 2 ud de Solomillo de cerdo
- 1 ud de Calabacín grande
- 150 g de Queso de cabra en rulo
- 40 g de Arándanos rojos
- 0.5 ud de Guindilla
- 2 cs de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Corta los solomillos en filetitos de 1,5 cm de grosor y márcalos en una sartén con el aceite durante 2 minutos por cada lado.
-
2.
Salpimenta y reserva.
-
3.
Corta el calabacín en rodajas del mismo grosor y cocínalas a la plancha por las dos caras en la misma sartén.
-
4.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
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5.
Corta en rodajas de 1 cm de grosor el queso de cabra.
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6.
Quita el tallo y las semillas a la guindilla y pícala.
-
7.
Coloca los filetitos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, pon encima de cada uno una rodaja de calabacín y, sobre ella, una de queso.
-
8.
Gratina en el horno durante 2 minutos, hasta que el queso se dore ligeramente.
-
1.
Ensarta un arándano en un palillo y pincha cada conjunto de la misma manera para que se mantengan unidos.
-
2.
Espolvorea con la guindilla picada y pimienta recién molida y coloca en una fuente para servir.
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