Alimentos que nos aportan proteínas
En opinión del doctor conviene, por lo tanto, incluir proteínas en un desayuno sano. “No deben faltar las proteínas sin mucha grasa como por ejemplo un huevo escalfado, yogurt desnatado, salmón ahumado o jamón de pavo. También podría ser un queso suave tipo mozzarella o feta”, nos cuenta.
Y destaca la aportación proteica de un alimento concreto. “Un alimento que contiene una buena cantidad de proteínas y de alto valor biológico es el huevo. También recibimos proteínas a través de los lácteos sin grasa, esto es, desnatados (leche, yogurt kéfir, queso tipo de Burgos, mozzarella o feta). También podemos obtener proteína del jamón serrano, lacón o pechuga de pavo. Sin olvidarnos de las que contienen, como decíamos, el salmón o el atún”, matiza.
También hay alternativas de proteínas vegetales, aptas para dietas veganas, como pueden ser las que aportan frutos secos como los pistachos, las semillas de cáñamo, el tofu...
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