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Icono absoluto del tapeo en España, la ensaladilla rusa es seguramente la ensalada con patata como ingrediente principal más popular de nuestro recetario. También la ensalada campera cuenta con legión de seguidores (entre ellos, el popular cocinero Alberto Chicote, tal y como os contábamos esta misma semana). Pero, por supuesto, la patata tiene muchísimo más recorrido dentro del universo de las ensaladas.
© Adobe StockENSALADAS DE PATATA: SALUDABLES Y SACIANTES
La gran versatilidad de este tubérculo hace que combine bien con ingredientes tan dispares como verduras, quesos, conservas de pescado, huevos, fiambres y embutidos, ahumados, aves… por no hablar de la gran variedad de salsas y aliños que aceptan.
Además, en términos de nutrición, la patata suele ir cocida cuando la incluimos en estas preparaciones, de manera que resulta saludable, además de muy saciante (algo muy interesante de cara a controlar y regular el apetito).
En ¡HOLA! Cocina somos grandes amantes de este tipo de ensaladas, especialmente ahora, durante los meses más calurosos. Es por ello que hemos querido reunir aquí algunas de nuestras mejores recetas: sabrosas ensaladas de patata, variadas, saludables, sencillas de preparar… Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre los botones de Saber más.
15 RECETAS FÁCILES Y SALUDABLES DE ENSALADA DE PATATA
