La caballa ha sido un alimento importante para las culturas mediterráneas y atlánticas desde la antigüedad. Este pecsado azul también se conoce como jurel o xarda y está lleno de propiedades saludables, además de tener un sabo delicioso. Cocinar la caballa al horno con verduras es una forma saludable y muy rica de preparar este pescado. Las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales que complementan el valor nutricional de la caballa. Además, el horno permite que todo se cocine de manera uniforme y, en este caso, da como resultado una receta ligera y nutritiva al mismo tiempo.
Caballas con verduras al horno
Es uno de los pescados azules por excelencia y más saludables que hay. Asada y con verduras es una forma rica y ligera de prepararla
40 min
fácil
4 comensales
© GtresonlineIngredientes
- 4 unidades de caballa sin tripas
- 2 unidades de calabacín
- 1 unidad de cebolla
- 1 unidad de pimiento rojo
- 8 unidades de tomates cherry
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- hierbas aromáticas
Preparación
- Seca bien las caballas con papel de cocina.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Lava, seca y trocea en dados el calabacín y el pimiento rojo.
- Lava, seca y corta por la mitad los tomates cherry.
- Coloca el pimiento rojo, la cebolla, el calabacín y los tomates en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Introduce en el horno durante 15 minutos.
- Saca las verduras del horno y coloca por encima las caballas salpimentadas y untadas con un poco de aceite.
- Hornea entre 8 y 10 minutos más a la misma potencia.
- Saca con cuidado y lleva a la mesa para que no se enfríen.
