La mojama es una salazón de atún, hecha con los lomos curados en sal que posteriormente se lavan y se dejan secar. Se suele servir en láminas con un chorrito de aceite de oliva y, en muchos casos, con almendras fritas. Pero nosotros te proponemos hacerlo de otra manera: enrolladas y rellenas con dátiles y piñones. ¡Un aperitivo muy 'top' para comer de un solo bocado!
Rollitos de mojama de atún con dátiles y piñones
10 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 8 lonchas de mojama de atún
- 8 unidades de dátiles sin hueso
- 1 puñadito de piñones
- cebollino
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Abre los dátiles por la mitad y rellénalos con unos cuantos piñones.
- Cierra los dátiles y envuélvelos con una loncha de mojama de atún.
- Coloca cada rollito sobre una cucharita para servir.
- Echa unas gotitas de aceite y un poco de cebollino picado ¡y listo!
