Pasta wonton frita rellena de huevo de codorniz

Aunque la podemos hacer en casa, la idea para este aperitivo es que no nos lleve demasiado tiempo: montarlo, freírlo ¡y listo! Lo acompañamos con una salsa ponzu. Cuando vayas a comprar la pasta, encontrarás en el mercado diferentes posibilidades: para 'gyozas', para 'dim sum', para wonton... Y las verás en forma de láminas dentro de un paquete. Son comodísimas de usar y de lo más versátiles ya que se pueden rellenar de carne, pollo, pescado, marisco, verduras... y huevos, como en esta receta. Cocemos unos de codorniz, los envolvemos con la pasta y los freímos. Hay diferentes tipos de salsa para mojarlos pero nosotros nos decantamos por la ponzu, que es una especie de vinagreta cítrica para utilizar en multitud de platos.