Esta es una versión actualizada de una ensalada que nos llega de la cocina clásica norteamericana. La enriquecemos con muchos más elementos ya que la receta más ortodoxa solo lleva manzana, apio, nueces y mayonesa.
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Ensalada 'Waldorf' con queso cheddar y nueces pecanas
20 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 1 unidad de manzana
- 2 tallos de apio
- 100 gramos de uvas rojas
- 8 unidades de tomates cherry
- 75 gramos de queso cheddar
- 75 gramos de nueces pecanas
Para el aliño
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 chorrito de nata
- sal
- pimienta
Preparación
- Lava las uvas y los cherrys y corta por la mitad.
- Lava, seca y corta la manzana en trocitos.
- Quita los hilos del apio y pícalo.
- Mezcla en una ensaladera las uvas, los tomates, la manzana, el apio y las nueces.
- Prepara el aliño mezclando en un bol la mayonesa, el zumo de limón, la nata, sal y pimienta.
- Echa el aliño en la ensaladera, mezcla ¡y listo!
