20min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ensalada de cuscús y ventresca
Ensalada de cuscús y ventresca
Por
¡HOLA! COCINA
La ventresca es una de las partes más jugosas del atún y del bonito. En conserva resulta perfecta para incorporar a ensaladas de todo tipo. En esta receta, se la ponemos a un cuscús con varias frutas y verduras. ¡Un plato riquísimo y de lo más nutritivo!
- 1 lata de Ventresca de atún
- 250 g de Cuscús
- 250 cl de Agua
- 1 unidad de Tomate
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Manzana
- 30 g de Frambuesas
- Piñones
- Bayas de Goji
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Cebollino
-
1.
Pon el agua en un cazo a hervir, echa el cuscús y deja que absorba el agua. Espera a que se enfríe.
-
2.
Pica en cuadrados pequeños el pepino, el tomate y la manzana.
-
3.
En un bol grande, mezcla todo con el cuscús e incorpora los piñones y las frambuesas.
-
4.
Aliña con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
-
5.
Ayúdate de un molde para servir la ensalada.
-
6.
Coloca encima la ventresca y decora con bayas de Goji y cebollino picado.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
