Ponerles un toque dulce a algunas cremas saladas les queda muy bien. Eso hacemos en esta receta, que lleva una base de puerro, cebolla y patata, la aromatizamos con tomillo y le echamos una manzana también.
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Crema de manzana y puerro con tomillo
40 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 3 unidades de puerro solo la parte blanca
- 1 unidad de manzana
- 1 unidad de cebolleta
- 2 unidades de patata
- 1 litro de agua
- tomillo
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Pela las patatas y la manzana y trocéalas.
- Limpia bien el puerro y pícalo en rodajas.
- Echa aceite en una cazuela y pocha el puerro.
- Agrega las patatas, la manzana y el tomillo, dale un par de vueltas y cubre con agua.
- Salpimenta, pon una tapa y cuece durante 20-25 minutos.
- Retira del fuego, saca el tomillo y tritura bien hasta obtener una crema sin trozos.
- Decórala con el tomillo ¡y sirve!
