Crema de zanahoria fácil
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Crema de zanahoria fácil

Para hacer esta sencilla crema -junto a ingredientes como la patata y el puerro-, usamos zanahorias y cebolla que tenemos en el congelador. Los productos congelados son una buena opción para disponer siempre de muchos de ellos y usarlos cuando nos apetezca en numerosas recetas.

Crema de zanahoria fácil

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Para hacer esta sencilla crema -junto a ingredientes como la patata y el puerro-, usamos zanahorias y cebolla que tenemos en el congelador. Los productos congelados son una buena opción para disponer siempre de muchos de ellos y usarlos cuando nos apetezca en numerosas recetas.

  • 400 g de Zanahoria congelada
  • 150 g de Cebolla congelada
  • 1 unidad de Patata
  • 1 unidad de Puerro
  • 1 litro de Caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Germinados
  1. 1.

    Pela la patata y trocea; quita las capas y extremos del puerro y pícalo también.

  2. 2.

    Echa un poco de aceite en una cazuela, caliéntalo y rehoga la cebolla picada -normalmente no hace falta descongelarla- con un poco de sal sin que se queme.

  3. 3.

    Incorpora el puerro después de 4-5 minutos, mezcla y cocina 3-4 minutos más.


  4. 4.

    Añade a la cazuela las zanahorias y las patatas y rehoga un par de minutos.

  5. 5.

    Cubre con el caldo de verduras y deja que hierva a fuego medio durante 25 minutos.

  6. 6.

    Retira del fuego, tritura, rectifica de sal y pimienta y pasa por un pasapurés.

  7. 7.

    Sirve la crema de zanahorias en platos hondos y decora con unos germinados.

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